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Archives par mot-clef : Baléares
Recette n°4009: ( Ile de la Réunion) Cailles aux litchis
Pour 4 personnes: 4 cailles 4 fines tranches de poitrine fumée ou pas 500 g de litchis frais ( ou conserve) Qq tiges de persil ou de coriandre 25 cl de bouillon ( eau + cube) … Lire la suite
Recette n°3843: (Baléares – île d’Ibiza) « Flaon » ou Flan à l’anis et à la menthe
Pour 6 personnes: 1 rouleau de pâte brisée 500 g de Ricotta ou de fromage blanc de campagne 4 oeufs 250 g de sucre en poudre 4 cuillères à soupe d’Anis de mono, de Pernod, Pastis … Lire la suite
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Tagué anis, île de la réunion, îles du Levant, Baléares, clafoutis, Cuba, dessert, flan, Ibiza, ile, Manorque, Maurice, menthe, Minorque, oeufs pickles, st Domingue
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Recette n°3775: (Thaïlande) Wok de nouilles Chiang Mai
Pour 4 personnes: 500 g de nouilles 350 g de porc ou de poulet sans os ( côte dans l’échine désossée pour le porc, escalope pour le poulet) 3 oignons verts ( ou des grelots) … Lire la suite
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Tagué allumettes, îles, Baléares, chutney, ile, nouilles, pâte de curry, porc, poulet, Thaïlande, wok
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Recette n°3625: (Italie) Poulet farci fromage/raisins
Pour 4 à 5 personnes: 1 poulet entier vidé ( garder gésier et foie) 50 g de Pecorino râpé ( ou Parmesan) 50 g de raisins secs 100 g de jambon blanc 2 oeufs 150 g … Lire la suite
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Tagué Afrique du Sud, îles, Baléares, dimanche, farcis, Formentera, fromage, fruits secs, Italie, macaroni, pâtes, Pecorino, pizza, polenta, poulet, raisins, sandwich, spaghettis, variations, volaille
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Recette n°3567: (Indonésie) Sambal de fruits de mer
Pour 6 personnes: 200 g de filet de lotte coupé en morceaux ou des joues de lotte 200 g d’anneaux de calamars (frais ou surgelés) 200 g de moules cuites décortiquées ( frais ou surgelé) … Lire la suite
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Tagué Ali nazik, Baléares, boeuf, calamars, citron vert, crevettes, feuilles d'automne, frik, fruits de mer, galanga, gambas, gibier, gingembre, ile, Indonésie, joues, kibbe krass, lait de coco, lotte, macreuse, moules vin rouge, nouilles, pâte de crevette, pizza, porc, riz, sambal, tagliatelles, wok
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Recette n°3346: (Baléares – île de Minorque) Oeufs au fromage à la minorquine
Pour 6 personnes: 6 oeufs 1 oignon qq tiges de persil 10 cl de vin blanc sec 125 g de fromage râpé (gruyère) 50 g de beurre (accompagnement : pain grillé – mouillettes c’est à … Lire la suite
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Tagué Baléares, cassolettes, crêpes, entrée chaude, fromage râpé, ile, Majorque, Minorque, oeufs, omelette, pannequets, pizza, suisse, vin blanc
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