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- Recette n°6424: (Pologne – dessert) Flan aux abricots
- Recette n°6423: (Allemagne/Holstein) Escalopes de veau du Holstein
- Recette n°6422: (Auvergne/Saint-Flour) Feuilleté sanflorain
- Recette n°6421: (fromage et dessert) Nashi farci au fromage
- Recette n°6420: (dessert chaud) Crêpe épaisse pommes/noisettes
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Méta
Archives par mot-clef : Baléares
Recette n°6151: (Espagne) Pizza espagnole
250 g de pâte à pain ( à demander au boulanger) 12 feuilles d’épinard 12 olives noires dénoyautées ou pas 2 oignons 2 gousses d’ail 2 piments verts ( ou 1 poivron vert) 1 boîte 4×4 de tomates pelées, épépinées … Lire la suite
Recette n°6059: (île de Malte) Figues Phoenicia
Pour 6 personnes: 18 figues fraîches blanches ou violettes 300 g de framboises ( ou 30 cl de coulis ou purée) 30 cl ( 300 g) de crème fraîche 3 cuillères à soupe de liqueur d’orange: Grand Marnier, Cointreau, Mandarine … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué île, Baléares, biscottes, biscuits, boules de glace, coulis de framboises, figues, gaufrettes, Malte, pêche Melba, sorbet, veuve
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Recette n°4726: (Grèce – dessert) Riz au lait au parfum citron et cannelle
Pour 4 personnes: 150 g de riz rond: Arborio, Vialone Nano ….. 1 litre de lait 1 citron 1 cuillère à café de cannelle en poudre 150 g de sucre en poudre 2 cuillères à café de farine de maïs … Lire la suite
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Tagué Arborio, Baléares, cannelle, citron, Grèce, ile, La Réunion, riz au lait, st Domingue, Vialone nano
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Recette n°4518: (Italie/Sicile, Ragusa) Calzone de Ragusa
Pour 2 ou 4 personnes: 1 kg de pâte à pain ou pâte à pizza 1 kg d’épaule d’agneau désossée coupée en dés 3 petits oignons grelots ou 1 oignon 20 cl ( … Lire la suite
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Tagué agneau, Baléares, calzone, chausson, hachis de viande, Italie, pizza, pizza tagliatelles, sicile, vin rouge
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Recette n°4491: (Indonésie /Bali) Porc au tamarin à la mode de Bali
Pour 4 personnes: 600 g d’échine de porc coupée en lanières pas trop fines ou en cubes 1 oignon 2 gousses d’ail 2 poivrons rouges 2 cuillères à café de gingembre frais … Lire la suite
Recette n°4009: ( Ile de la Réunion) Cailles aux litchis
Pour 4 personnes: 4 cailles 4 fines tranches de poitrine fumée ou pas 500 g de litchis frais ( ou conserve) Qq tiges de persil ou de coriandre 25 cl de bouillon ( eau + cube) … Lire la suite
Recette n°3843: (Baléares – île d’Ibiza) « Flaon » ou Flan à l’anis et à la menthe
Pour 6 personnes: 1 rouleau de pâte brisée 500 g de Ricotta ou de fromage blanc de campagne 4 oeufs 250 g de sucre en poudre 4 cuillères à soupe d’Anis de mono, de Pernod, Pastis … Lire la suite
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Tagué anis, île de la réunion, îles du Levant, Baléares, clafoutis, Cuba, dessert, flan, Ibiza, ile, Manorque, Maurice, menthe, Minorque, oeufs pickles, st Domingue
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Recette n°3775: (Thaïlande) Wok de nouilles Chiang Mai
Pour 4 personnes: 500 g de nouilles 350 g de porc ou de poulet sans os ( côte dans l’échine désossée pour le porc, escalope pour le poulet) 3 oignons verts ( ou des grelots) … Lire la suite
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Tagué allumettes, îles, Baléares, chutney, ile, nouilles, pâte de curry, porc, poulet, Thaïlande, wok
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