Tag Archives: salade

Recette n°8494: (Maroc) Carpaccio de betterave à la marocaine

Publié le juin 30, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: 500 g de betteraves cuites 3 cuillères à soupe d’eau de fleur d’oranger 1 cuillère à soupe de sucre en poudre 2 cuillères à soupe de pistaches décortiquées ( salées ou pas) 1/2 cuillère à café de … Lire la suite →

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Recette n°8492: Salade de coquillettes au corned-beef

Publié le juin 29, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: 500 g de coquillettes cuites et refroidies 340 g de corned-beef 6 cornichons à la russe 8 olives vertes dénoyautées 3 tomates fermes 3 oeufs durs 1 cuillère à soupe de moutarde 1 cuillère à café de … Lire la suite →

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Recette n°8482: (entrée) Salade de concombre au sésame

Publié le juin 28, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: 1 concombre 1 échalote 1 cuillère à soupe de graines de sésame 1 cuillère à soupe de sucre en poudre 1 cuillère à café de sauce soja 2 cuillères à soupe d’huile de sésame 4 cuillères à … Lire la suite →

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Recette n°8443: (entrée) Salade de cresson au pamplemousse

Publié le juin 21, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: 2 bottes de cresson 1 pamplemousse 1 échalote Facultatif: qq noisettes mondées ( = sans peau) 1 cuillère à soupe de jus de pamplemousse 1 cuillère à soupe de jus de citron 2 cuillères à soupe d’huile … Lire la suite →

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Recette n°8437: (entrée) Potée de harengs

Publié le juin 20, 2022 par marielauref

. A préparer minimum 12 heures avant. Pour 4 personnes: 4 ou 8 filets de harengs saurs dessalés 2 oignons 2 pommes 2 gros cornichons ( au vinaigre ou à la russe) 1 feuille de laurier 125 g ( 12,5 … Lire la suite →

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Recette n°8429: (entrée) Salade tiède de lentilles au saumon fumé

Publié le juin 18, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: 250 g de lentilles vertes du Puy 200 g de saumon fumé ( ou du haddock) 1 oignon 1 échalote 1 carotte 1 bouquet de ciboulette 1 clou de girofle 1 feuille de laurier 1 cuillère à … Lire la suite →

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Recette n°8410: (Alsace) Assiette alsacienne

Publié le juin 14, 2022 par marielauref

Pour 1 personne: 1 cervelas 1 tomate 1/2 oignon 1 oeuf dur 50 g d’Emmenthal 2 cuillères à café de moutarde 1 cuillère à soupe de vinaigre 2 cuillères à soupe d’huile sel, poivre ……………………………………………………………… Faire durcir l’oeuf 10 mn … Lire la suite →

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Recette n°8399: Salade de radis, tomates, concombre, poivrons et cacahuètes

Publié le juin 12, 2022 par marielauref

Pour 6 à 8 personnes: 2 bottes de radis 6 tomates 1 concombre 1 poivron vert 1 poivron rouge 1 botte de petits oignons nouveaux 100 g de cacahuètes décortiquées 2 brins de coriandre fraîche ( ou du persil plat) … Lire la suite →

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Recette n°8368: (Israël) Salade de melon et crevettes, sauce Techina

Publié le juin 7, 2022 par marielauref

. La sauce Techina assaisonne particulièrement les Falafels voir Recette n°6104. Pour 4 personnes: 1 laitue ou une grosse poignée de mesclun 1 melon 8 queues de crevettes décortiquées ( ou des substituts de crevettes) qq feuilles de menthe fraîche … Lire la suite →

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Recette n°8358: (entrée) Salade de courgettes crues

Publié le juin 5, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: 2 courgettes 6 olives noires dénoyautées 1 grosse pincée de thym 1 grosse pincée de gingembre en poudre 1 cuillère à soupe de coriandre fraîche hachée ( ou bien du persil plat) 1 cuillère à soupe de … Lire la suite →

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