Monthly Archives: août 2010

Recette n°154: ( entrée chaude) Pannequets

Publié le août 8, 2010 par marielauref

( Vous pouvez préparer ce gâteau de crêpes à l’avance, le conserver au frigo et le faire gratiner au dernier moment: compter qq mn de plus au four s’il sort du frigo) Pour 6 personnes: Préparer 10 crêpes ( voir … Lire la suite →

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Recette n°153: ( Hongrie) Gâteau de crêpes aux noix et fromage blanc

Publié le août 8, 2010 par marielauref

Pour 6 personnes: 8 crêpes ( recette de Pâte à crêpes n°15) 75 g de noix hachées 200 g de fromage blanc 150 g de sucre 2 oeufs 50 g de chocolat râpé 75 g de beurre mou ——————— Allumer … Lire la suite →

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Recette n°152: (dessert chaud) Crapiaux du Morvan

Publié le août 8, 2010 par marielauref

( crêpe épaisse aux pommes) Pour 6 personnes: 250 g de farine 4 oeufs 100 g de sucre 1/2 litre de lait 6 petites pommes 50 g de beurre 1 verre à Bordeaux d’eau de vie 1 cuillère à soupe … Lire la suite →

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Recette n°151: (dessert) Croquets citron ou orange

Publié le août 8, 2010 par marielauref

2 oeufs 100 g de sucre 50 g de farine le zeste d’1 citron ou d’1 orange râpé —————— Allumer le four th 6/7. Dans un saladier, mélanger les oeufs + le sucre + la farine + le zeste râpé. … Lire la suite →

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Recette n°150: ( Tarte salée) Quiche lorraine

Publié le août 8, 2010 par marielauref

Pâte brisée 150 g de lard fumé 150 g d’Emmenthal 3 oeufs 2 dl de crème fraîche Noix de muscade sel, poivre ——————— Allumer le four th 7/8 (210°). Etaler la pâte brisée sur un moule à tarte beurré et … Lire la suite →

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Recette n°149: ( Tarte salée) Pissaladière

Publié le août 8, 2010 par marielauref

Pâte brisée ou pâte à pain 750 g d’oignons 2 gousses d’ail 100 g de coulis de tomates qq anchois à l’huile qq olives noires 1 verre 1/2 d’huile d’olive —————- Allumer le fout th 7/8. Foncer un moule à … Lire la suite →

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Recette n°148: (légumes) Chou fleur Zita

Publié le août 8, 2010 par marielauref

1 gros chou fleur 100 g de beurre 2 tasses à thé de chapelure 350 g de crème fraîche ———————— Allumer le four th 7 ( 210°). Eplucher, laver le chou fleur à l’eau vinaigrée et le séparer en bouquets. … Lire la suite →

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Recette n°147: (Italie) Potage Minestrone

Publié le août 8, 2010 par marielauref

Pour 6 personnes: 100 g de lardons 1 oignon 3 tomates pelées, épépinées et concassées ( frais ou boîte) 2 carottes 1 navet 1 courgette 1 blanc de poireau 2 gousses d’ail 2 branches de céleri 1 poignée de haricots … Lire la suite →

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Recette n°146: (soupe chaude ou froide) Soupe au Pistou

Publié le août 8, 2010 par marielauref

Pour 4 personnes: 2 courgettes 1 oignon 2 navets 1 poireau 1 pomme de terre 1 branche de céleri 2 tomates pelées, épépinées et concassées ( frais ou boîte) 1 poignée de haricots verts ( frais ou surgelés) 100 g … Lire la suite →

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Recette n°145: Boeuf mironton

Publié le août 8, 2010 par marielauref

Pour 4 à 5 personnes: 750 g de boeuf bouilli ( ou reste de Pot au feu Recette n°252) 2 gros oignons qq cornichons 1 cuillère à café de concentré de tomates 50 g de beurre 1 cuillère à soupe … Lire la suite →

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