Archives par mot-clef : Lorraine

Recette n°5474: (Alsace – dessert) Les Schwowcbredel

        -Traditionnellement servis à Noël mais pourquoi pas en déguster dans l’année !!!- – Ils se conservent très longtemps dans une boîte hermétiquement fermée –               ( Repos de la pâte: … Lire la suite

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Recette n°5364: (Israël – dessert) « Lekach » ou Gâteau au café, miel et noix

Pour 4 à 6 personnes: 10 cl de café très fort 200 g de cerneaux de noix 100 g de miel 2 cuillères à soupe de Cognac 2 oeufs 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 100 g de sucre en … Lire la suite

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Recette n°5269: (Lorraine) Steaks hachés à la lorraine

                        Pour 4 personnes: 600 g de steaks hachés 8 ou 12 tranches de lard fumé fines 2 oignons 2 cuillères à soupe de concentré de tomate 1 oeuf … Lire la suite

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Recette n°4892: (dessert) Tarte aux Mascarpone, speculoos et mirabelles

Pour 6 personnes: 1 rouleau de pâte sablée ou brisée 600 g de mirabelles 100 g de Mascarpone ( ou de la Ricotta) 100 g de speculoos 2 cuillères à soupe (50 g) de sucre en poudre 1 oeuf Beurre … Lire la suite

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Recette n°4818: Curry de crevettes aux mirabelles

        Pour 4 personnes: 16 gambas crues ou cuites mais décortiquées 500 g de mirabelles 2 oignons 2 gousses d’ail 4 tomates pelées, épépinées et concassées ( frais ou conserve) Qq tiges de coriandre fraîche ( ou … Lire la suite

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Recette n°4350: (dessert) Baba aux litchis

        Pour 6 à 8 personnes: 150 g de farine 1 sachet de levure chimique 3 oeufs 300 g  de sucre en poudre 500 g de litchis 3 citrons verts 1 pincée de sel Beurre et farine … Lire la suite

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Recette n°4221: Sauté d’agneau au chou et au cumin

                  Pour 4 personnes: 800 g d’épaule d’agneau coupée en cubes 1 petit chou vert ( 700 g environ) 1 oignon 1 cuillère à café de cumin en graines + 1 cuillère … Lire la suite

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