Monthly Archives: septembre 2018

Recette n°4058: Blanquette de coquilles st Jacques

Publié le septembre 4, 2018 par marielauref

        Pour 4 personnes: 12 à 16 noix de st Jacques ( le double en noix de pétoncles) 3 oignons 1 gousse d’ail 200 g de champignons de Paris 5 cl (1,5 verre à liqueur) de Cognac, … Lire la suite →

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Recette n°4057: (apéritif chaud) Dattes grillées au lard

Publié le septembre 3, 2018 par marielauref

        (marinade 1 heure) Pour 4 à 5 personnes: 20 dattes ( même recette avec des pruneaux) 10 tranches fines de lard (ou de bacon) 20 cl d’huile d’olive 5 cl (1 grand verre à liqueur) de … Lire la suite →

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Recette n°4056: (Chypre) Emincé de boeuf au fromage de chèvre

Publié le septembre 3, 2018 par marielauref

                        Pour 4 à 5 personnes: 600 g de rosbif cuit 2 fromages de chèvre moyens, mi-secs ou secs 2 oignons 2 gousses d’ail Qq brins de persil 1 … Lire la suite →

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Recette n°4055: (dessert tiède ou froid) Flan brioché aux fraises

Publié le septembre 2, 2018 par marielauref

          Pour 6 personnes: 400 g de fraises 4 brioches ( 4 x 50 g soit 200 g de brioche) de préférence un peu rassises 4 oeufs 180 g de sucre en poudre 75 cl (3/4 … Lire la suite →

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Recette n°4054: (Pakistan) Emincé de poulet au yaourt

Publié le septembre 2, 2018 par marielauref

        Pour 4 personnes: 500 g de reste de poulet cuit, sans peau ou bien 500 g de blancs de poulet sans peau cuits à l’eau ou cuits à la poêle 1 yaourt nature 2 oignons 1 … Lire la suite →

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Recette n°4053: (Martinique: entrée chaude) Dartois au crabe

Publié le septembre 1, 2018 par marielauref

        Pour 6 personnes: 2 rouleaux de pâte feuilletée 1 boîte de miettes de crabe 100 g de jambon cuit ( jambon de Paris)           2 oignons 1 gousse d’ail 150 g de … Lire la suite →

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