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- Recette n°8712: (Allemagne) « Käsesalat » ou Salade de fromage, jambon, ananas
- Recette n°8711: (cocktail) Café Bonanza
- Recette n°8710: (cocktail) Yankee flip
- Recette n°8709: (dessert) Tarte aux pommes et cranberries en crumble
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Méta
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Recette n°7438: (entrée chaude) Emincé de daurade aux pommes et aux noix
Pour 4 personnes: 600 g de filets de daurade 2 pommes Granny Smith 20 cerneaux de noix 250 g de champignons de Paris 1/2 bouquet de persil ou de ciboulette 1 cuillère à soupe de vinaigre 50 g de beurre … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué émincé, émincer, ceviche, champignons, daurade, dorade, entrée chaude, granny, mini dés, noix, poisson, pommes, tartare
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Recette n°7236: Emincé de dinde à la bière et au gingembre
Pour 6 personnes: 1,2 kg de blancs de dinde 3 échalotes 1 cuillère à soupe de gingembre frais râpé ou en poudre 1 cuillère à soupe de poivre vert 25 cl de bière blonde 25 cl (250 g – 2,5 … Lire la suite
Recette n°7042: (Espagne) Emincé de volaille à l’Infante
Pour 3 ou 4 personnes: 3 blancs de poulet, de poularde ou de dinde cuits 200 g de jambon blanc ( cuit) 200 g de champignons de Paris 3 échalotes 6 tomates pelées, épépinées et concassées ( frais ou une … Lire la suite
Recette n°6836: (Chine) Emincé de boeuf, sauce aux haricots noirs
. Marinade 1 h 30 mn. Pour 4 personnes: 500 g de filet de boeuf 1 oignon 2 gousses d’ail 2 5 cm de gingembre frais ( ou 2 1/2 cuillères à café de gingembre en poudre 1 poivron ( … Lire la suite
Recette n°5683: Sauté de boeuf au foie gras et aux artichauts
Pour 4 personnes: 500 g de filet de boeuf 100 g de foie gras d’oie frais ( ou de canard) 3 échalotes 4 fonds d’artichauts en conserve 10 cl de bouillon corsé … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué Alsace, artichauts, émincé, boeuf, Bourgogne, carpaccio, champagne, coeurs, escargots au curry, foie gras, oie, Périgord, wok
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Recette n°5253: Emincé de veau à l’ananas
Pour 6 personnes: 6 escalopes de veau ( même recette avec dinde ou poulet) 1 grosse boîte d’ananas en morceaux 250 g de riz 1 cuillère à soupe … Lire la suite
Recette n°5107: (Chine) Emincé de porc au caramel
Pour 6 personnes: 800 g de filet mignon de porc ( ou échine) 2 oignons 2 carottes Le jus d’1/2 citron 4 cuillères à soupe de gingembre en poudre 5 cuillères à … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué 113, émincé, caramel, cochon, filet mignon, porc, wok
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Recette n°4501: (Hongrie) Tokany de Transylvanie
(ancienne recette: – La Transylvanie fait partie à ce jour de la Roumanie) Pour 5 à 6 personnes: 800 g de boeuf en fines lanières ( filet, faux-filet …) 80 g de lardons fumés 2 poivrons verts … Lire la suite
Recette n°4344: (Inde) Emincé de poulet « Karhai » à la menthe
Pour 4 personnes: 300 g de blancs de poulet sans peau 3 tomates pelées, épépinées et concassées 2 échalotes 2 cuillères à soupe de jus de citron 1 cuillère à café … Lire la suite
Recette n°4271: (Chine) Wok de veau à la cardamome et au gingembre
Pour 4 personnes: 400 g d’escalopes de veau 1 gousse d’ail 1 cuillère à soupe de sauce soja 10 cl de lait de coco 20 cl de bouillon ( eau + cube) 50 g de gingembre … Lire la suite