Tag Archives: curry

Recette n°1643: (légume) Lentilles au curry

Publié le septembre 21, 2012 par marielauref

( à servir avec tous les plats à base de porc: potée, saucisses, travers grillé, brochettes …., avec une pintade ou avec des moules ) Pour 4 personnes: 500 g de lentilles blondes ou corail 1 oignon 2 gousses d’ail … Lire la suite →

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Recette n°1576: ( cake salé) Cake de poulet au curry

Publié le août 7, 2012 par marielauref

Pour 6 à 8 personnes: 150 g de blanc de poulet rôti sans peau 1 cuillère à soupe de curry en poudre 3 oeufs 15 cl de lait 50 g de fromage râpé 180 g de farine 1 sachet de … Lire la suite →

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Recette n°1529: Goujonnettes de soles

Publié le juillet 6, 2012 par marielauref

Pour 4 personnes: Les filets de 4 soles ( vous pouvez aussi prendre perche, dorade, lieu ou cabillaud) 1 citron entier + le jus d’1 citron 150 g de farine 1 blanc d’oeuf 1 cuillère à soupe d’huile + huile … Lire la suite →

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Recette n°1445: (cake salé) Cake de riz au poulet

Publié le avril 5, 2012 par marielauref

( a préparer qq heures avant dégustation) 1 poulet cuit 450 g de riz cuit 125 g de céleri cru râpé 1 laitue 1/2 boîte de petits pois fins 2 à 3 cuillères de chutney au choix 1 cuillère à … Lire la suite →

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Recette n°1442: (entrée) Salade de tomates au curry et gingembre

Publié le avril 2, 2012 par marielauref

Pour 6 personnes: 500 g de tomates bien fermes 1 laitue 6 oeufs 1 pincée de curry 1 pincée de gingembre en poudre 1 pincée de safran 6 cuillères à soupe d’huile d’olive 2 cuillères à soupe de vinaigre à … Lire la suite →

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Recette n°1424: (Iles Vierges) Filets de poisson au curry et au Rhum

Publié le mars 15, 2012 par marielauref

( Les îles Vierges sont américaines, archipel des Antilles) Pour 6 personnes: 750 g de filets de poissons blancs ( grenadier, colin, lieu, lotte …) 2 oignons 2 gousses d’ail 200 g de champignons 3 tomates pelées, épépinées et concassées … Lire la suite →

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Recette n°1364: (Inde) Chutney d’ananas

Publié le janvier 22, 2012 par marielauref

( à servir avec les curry ou avec des viandes rôties chaudes ou froides) 750 g d’ananas au sirop en boîte 1 cuillère à soupe de raisins secs 3 pincées de graines de moutarde noire ( à trouver au rayon … Lire la suite →

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Recette n°1205: (Italie) Scampi au curry

Publié le août 13, 2011 par marielauref

Pour 4 personnes: 32 langoustines ou grosses crevettes 100 g de champignons de Paris 1 poivron rouge 2 oignons Qq branches de persil 1 verre à liqueur de Cognac 20 cl de crème fraîche 1 jaune d’oeuf 60 g de … Lire la suite →

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Recette n°1145 : ( légume ou plat unique) Gratin tomates-courgettes

Publié le juillet 15, 2011 par marielauref

Pour 4 personnes: 4 tomates mûres mais fermes 4 courgettes 1 gousse d’ail 4 oeufs 4 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse Thym 1 pincée de curry 1 pincée de cumin en poudre 1 pincée de muscade râpée sel, … Lire la suite →

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CRecette n°1139: (Chine) Chow-chow de porc

Publié le juillet 12, 2011 par marielauref

Pour 6 personnes: 750 g de filet de porc 1 litre de bouillon (eau + cube) 2 oignons 2 cuillères à soupe de curry 3 cuillères à soupe de crème fraîche 50 g de beurre sel, poivre ( accompagnement: riz … Lire la suite →

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