Archives par mot-clef : scampi

Recette n°7513: (entrée) Scampi en sauce blanche et Blinis aux graines de pavot

Pour 4 personnes: 500 g de scampis ( langoustines) ou des gambas décortiquées ( frais ou surgelé) 1 oignon 15 cl de lait 15 cl de vin blanc 1 cuillère à soupe de crème fraîche 1 cuillère à soupe rase … Lire la suite

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Recette n°5048: (Italie) « Fagottini agli scampi » ou Chaussons feuilletés aux langoustines

        Pour 4 personnes: 2 rouleaux de pâte feuilletée 250 de langoustines crues ou cuites mais décortiquées ( même recette avec gambas ou écrevisses) 10 olives vertes dénoyautées 1 oeuf dur + 1 oeuf frais 1 cuillère … Lire la suite

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Recette n°1205: (Italie) Scampi au curry

Pour 4 personnes: 32 langoustines ou grosses crevettes 100 g de champignons de Paris 1 poivron rouge 2 oignons Qq branches de persil 1 verre à liqueur de Cognac 20 cl de crème fraîche 1 jaune d’oeuf 60 g de … Lire la suite

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