Archives par mot-clef : Trévise

Recette n°9555: Salade de coeurs de palmier, avocats, pacanes, olives

Publié le février 20, 2023 par marielauref

Pour 6 personnes: 200 g de Trévise ( ou autre salade) 1/2 boîte de coeurs de palmier 2 avocats 50 g de noix de pécan ( pacanes) ou de noix de cajou 50 g d’olives noires dénoyautées en rondelles 1 … Lire la suite →

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Recette n°9510: Salade aux 3 saveurs

Publié le février 10, 2023 par marielauref

Pour 4 personnes: 150 g de trévise 2 endives 1 poire Le jus d’1/2 citron 1/2 bouquet de ciboulette 100 g de Roquefort 100 g ( 10 cl) de crème fraîche 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin 2 … Lire la suite →

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Recette n°9501: (abats) Salade de foies de lapin au cidre

Publié le février 8, 2023 par marielauref

Pour 4 personnes: 200 g de foies de lapin 1 salade frisée ( ou 1 scarole – ou bien cresson ou mâche)) 3 pruneaux d’Agen à l’Armagnac 2 échalotes 1 cuillère à café de moutarde 20 cl ( 1 verre) … Lire la suite →

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Recette n°8471: La salade du comédien

Publié le juin 25, 2022 par marielauref

. Cette « salade du comédien » a été créée dans les années 1940 au restaurant LIONEL qui se trouvait à Paris dans le 18ème arrondissement, 26 rue Yvonne Le Tac, en hommage à la comédienne de théâtre et de cinéma Jacqueline … Lire la suite →

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Recette n°7683: Gratin d’endives au poulet

Publié le janvier 25, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: 5 endives 2 blancs de poulet sans peau 200 g de champignons de Paris 50 cl ( 500 g) de crème fraîche 1 cuillère à soupe de moutarde forte 250 g de fromage râpé au choix 30 … Lire la suite →

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Recette n°7558: (entrée) Salade de homard à la mangue

Publié le décembre 31, 2021 par marielauref

Pour 4 personnes: Environ 1,2 kg de homards cuits ( frais cuits au court-bouillon 12 mn pour 350 g ou 20 mn pour un homard de 700 g — ou bien des homards surgelés et dégelés) 1/2 avocat 2 mangues … Lire la suite →

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Recette n°6339: (entrée) Salade aux poires et aux noix

Publié le janvier 3, 2021 par marielauref

Pour 4 personnes: 100 g de jeunes feuilles d’épinards 2 salades Trévise 2 poires ( William) 12 cerneaux de noix Le jus d’1 citron 4 cuillères à soupe d’huile d’olive sel, poivre …………………………………………………………………………………………………………………………. Equeuter les feuilles d’épinards. Les laver. Les … Lire la suite →

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Recette n°5998: (Italie) » Lasagne di radicchio » ou Lasagne à la saladeTrévise

Publié le octobre 12, 2020 par marielauref

Pour 6 personnes: 400 g de feuilles de lasagnes ( en paquet) 300 g de salade Trévise ( chicorée rouge) 2 cuillères à soupe de farine 50 cl (1/2 litre) de lait 3 cuillères à soupe de crème fraîche 65 … Lire la suite →

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Recette n°1880: Salade aux oeufs de caille et aux noisettes grillées

Publié le mai 25, 2013 par marielauref

        Pour 4 personnes: 16 oeufs de caille 400 g de salade trévise ( salade de couleur rouge) 200 g de céleri branche 150 g de noisettes grillées ( sinon les faire griller qq mn dans une … Lire la suite →

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