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Méta
Tag Archives: grand aïoli
Recette n°9711: (entrée) Salade chaude de pommes de terre aux graines de lin
. Vous pourrez en faire un plat complet en ajoutant des oeufs pochés sur les pommes de terre. pour 4 personnes: 750 g de pommes de terre 5 oignons blancs avec leur queue verte ( ou bien petits oignons blancs … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué ciboulette, graines de lin, grand aïoli, napper, salade, salade chaude, variations, yaourt
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Recette n°8296: (Espagne/Tarragone) « Sauce Romesco » pour grillades, brochettes, poulet rôti, poisson, oeufs durs … ou tartinée à l’apéritif
Pour 4 personnes: 2 tranches de pain blanc 300 g de tomates pelées, épépinées et concassées en conserve 1 poivron rouge grillé et mariné ( piquillos) 12 amandes mondées ( = sans peau) 1 piment séché ( ou 1/4 à … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué aïolli, amandes, à la catalane, Espagne, grand aïoli, mondées, poivrons, Romesco, sauce, Tarragone
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Recette n°7292: ( France/Provence) Cocotte de filets de poissons à l’aïoli
Pour 6 personnes: 1,2 kg de filets ou morceaux de poissons divers: merlu, rascasse, lotte, saumon …. 1 oignon 1 carotte 1 courgette 2 pommes de terre 2 tomates pelées, épépinées et concassées ( frais ou conserve) 2 branches de … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué aïoli, écorce, bigorneaux, bouillabaisse, bulots, cabillaud, Cayenne, courgette, grand aïoli, lotte, morue, nage, orange, plat unique, potage, rascasse, soupe, vol-au-vent
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Recette n°2873: (sauce froide) Sauce piquante pour poisson poché ou grillé
6 filets d’anchois à l’huile ( ou 1 cuillère à soupe de pâte ou crème d’anchois) 2 cuillères à soupe de câpres 1 à 2 gousses d’ail 1 bouquet de persil 2 cuillères à café de moutarde … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué anchois, Béarnaise, bisque, bulots, croissants, entrée chaude, grand aïoli, grillé, mayonnaise, morue, plat unique, poché, poisson, restes, salade, sauce, sauce toulousaine, Tarator
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Recette n°124: ( Provence) Grand aïoli
Pour 8 à 10 personnes: 2 kg de morue salée 1 litre de bigorneaux ou de bulots 500 g de pois chiches ou de haricots blancs ( ou une boîte 4/4 déjà cuits) 10 oeufs durs 10 carottes 10 pommes … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué 123, aïoli, ail, artichauts, betteraves, bigorneaux, bouillabaisse, escargots, fruits secs, gousses, grand aïoli, haricots coco, Marseille, morue, niçois, Nice, oeufs, Paimpol, plat unique, pois chiches, poissons, provençal, Provence, roulés, sauce, variations, wrap
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Mémoire de marmite 