Tag Archives: meringue

Recette n°5372: (dessert) Tarte Marton aux pommes et poires meringuées

Publié le avril 15, 2020 par marielauref

        Pour 4 à 6 personnes: 1 rouleau de pâte brisée ou sablée 2 poires 2 pommes 2 blancs d’oeufs 2 cuillères à soupe (50 g) de sucre en poudre 4 cuillères à soupe de gelée de … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°5088: (Canada – dessert) Tarte au vinaigre

Publié le janvier 5, 2020 par marielauref

                Pour 4 à 6 personnes: 1 rouleau de pâte brisée 125 g de raisins secs ( Corinthe) 60 g de cerneaux de noix 3 cuillères à soupe de vinaigre 100 g (10 … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°4748: (dessert chaud et froid) Melons meringués

Publié le juin 19, 2019 par marielauref

( macération 2 heures) Pour 6 personnes: 3 melons 300 g de framboises ou de fraises 3 ou 4 blancs d’oeufs 3 cuillères à soupe de Grand Marnier, de Kirsch  ou de Rhum 10 cuillères à soupe ( 250 g) … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°4679: (Brésil) « Merengue de banana » ou Bananes meringuées

Publié le Mai 24, 2019 par marielauref

        Pour 4 personnes: 6 bananes grosses et bien mûres 6 oeufs 500 g de sucre en poudre 150 g de beurre mou 3 cuillères à soupe d’huile 1 pincée de sel …………………………………………………………………………………………………………………………………. Allumer le four th … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°4490: (dessert) Gâteau aux pistaches et orange confite

Publié le mars 8, 2019 par marielauref

        Pour 6 personnes: 10 oeufs + 2 blancs d’oeufs 500 g de pistaches décortiquées, non salées et pilées ( poudre de pistache) 1 cuillère à café d’orange confite hachée 250 g de sucre en poudre 2 … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°4476: (Algérie – dessert chaud, tiède ou froid) Gâteau meringue aux dattes et aux fruits secs

Publié le mars 2, 2019 par marielauref

                Pour 6 à 8 personnes: 5 blancs d’oeufs 250 g de dattes 110 g d’amandes mondées et hachées 100 g de cacahuètes décortiquées, non salées et hachées 210 g de sucre en … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°4091: (dessert) Gâteau meringué aux pruneaux

Publié le septembre 21, 2018 par marielauref

            Pour 4 à 6 personnes: 200 g de pruneaux trempés qq heures avant ou même la veille dans du thé tiède 1 zeste d’orange 3 oeufs 25 g de farine 1 sachet de levure … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , | Laisser un commentaire

Recette n°4089: (dessert) Mousse aux coings

Publié le septembre 20, 2018 par marielauref

        Pour 4 personnes: 4 coings 4 pommes 1 cuillère à café de zeste de citron 6 cuillères à soupe de marmelade d’abricots 3 blancs d’oeufs 125 g de sucre en poudre 30 g de beurre 1 … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°3945: (Savoie) Les Nichons de Grésy

Publié le juin 28, 2018 par marielauref

                (Spécialité de la ville de Grésy-sur-Aix en Savoie) – compter pour 1 blanc d’oeuf: 40 g de sucre en poudre + 40 g de sucre glace)- 6 blancs d’oeufs 240 g de … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°3871: ( dessert: Bordelais) Fanchonettes bordelaises

Publié le Mai 17, 2018 par marielauref

Pour 4 personnes: 1 rouleau de pâte feuilletée 3 oeufs 20 cl ( 1 verre) de lait 120 g de farine 80 g de beurre mou 250 g de sucre en poudre 1 citron vert 120 g d’amandes effilées 1 … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire