Archives par mot-clef : seigle

Recette n°9664: (dessert) Biscuits aux châtaignes

Publié le mars 18, 2023 par marielauref

. Vous pourrez les conserver + de 8 jours dans une boîte hermétiquement fermée. Pour 30 gâteaux environ: 125 g de brisures de châtaignes 2 cuillères à soupe de sirop d’érable ( ou du miel) 250 g de farine de … Lire la suite →

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Recette n°9647: (dessert) Cake aux noix à la farine complète

Publié le mars 15, 2023 par marielauref

Pour 4 à 6 personnes: 125 g de cerneaux de noix 180 g de farine bise ( farine complète) 1 sachet de levure chimique ( ou 1 c à c de bicarbonate de soude) 4 oeufs 120 g de sucre … Lire la suite →

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Recette n°8851: Tomates farcies au potimarron

Publié le septembre 22, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: 8 ou 12 tomates moyennes 800 g de potimarron ( ou autre courge: potiron, butternut ….) 1 oignon 1 blanc de poireau 3 gousses d’ail 80 g de seigle 1 pincée de thym 4 cuillères à soupe … Lire la suite →

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Recette n°7734: ( accompagnement) Pain au fromage et aux dattes

Publié le février 5, 2022 par marielauref

.Pour 2 pains de 300 g. – (Se congèle très bien) – . 200 g de farine de blé complet 200 g de farine de seigle complet 1 sachet de levure chimique 200 g de Gruyère râpé 150 g de … Lire la suite →

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Recette n°4276: (Norvège) « Krumkakes » ou Crêpes à la norvégienne

Publié le décembre 18, 2018 par marielauref

                ( pour la cuisson il existe traditionnellement un moule spécial semblable à un gaufrier mais une poêle fera l’affaire) 300 g de farine complète 125 g de farine de seigle 3 à … Lire la suite →

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Recette n°3166: (Suède) Soupe à la bière brune

Publié le octobre 15, 2016 par marielauref

          Pour 4 personnes: 250 g de pain de seigle 1 litre de bière brune 1 litre de bouillon corsé ( eau + cubes) 1 zeste de citron 10 cl (100 g) de crème aigre ( … Lire la suite →

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Recette n°2253: Croûtes au Camembert

Publié le juin 24, 2014 par marielauref

( marinade la veille) Pour 4 personnes: 1 Camembert à point Pain de seigle en tranches 25 cl de Chablis ou de vin d’Alsace 100 g de beurre mou Chapelure ( accompagnement: salade verte – salade de concombre, de tomates … Lire la suite →

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Recette n°1608: (Scandinavie) Harengs Baltique à la crème

Publié le août 26, 2012 par marielauref

(pas de cuisson)-( pour une entrée ou pour un plat principal que l’on accompagne de pommes de terre en robe des champs, c’est à dire non pelées, cuites 25 mn à la vapeur ou 30 mn dans de l’eau bouillante … Lire la suite →

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