Tag Archives: compote

Recette n°2318: (boisson, goûter, dessert) Smoothie glacé aux pommes

Publié le août 22, 2014 par marielauref

        Pour 2 à 3 personnes: 400 g de compote de pommes placée au moins 30 mn au congélateur 25 cl de jus de pommes 25 cl de jus d’orange 2 cuillères à soupe de miel ( … Lire la suite →

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Recette n°2274: (confiture) Confiture de carottes râpées

Publié le juillet 10, 2014 par marielauref

        1 kg de carottes 750 g de sucre en poudre 1 orange 1 citron ————————————————- Peler et râper les carottes. Râper tout le zeste de l’orange + du citron. Dans une bassine, mélanger carottes râpées + … Lire la suite →

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Recette n°2191: (Picardie) Le gâteau battu

Publié le avril 26, 2014 par marielauref

        ( Levage de la pâte environ 2 à 3 heures) Pour 6 personnes 12 oeufs 200 g de farine 60 g de sucre en poudre 60 g de levure de boulanger 270 g de beurre 1 … Lire la suite →

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Recette n°2066: (condiment) Compote d’oignons rouges au miel

Publié le décembre 9, 2013 par marielauref

          ( à servir avec des viandes froides, du gibier, des pâtés ou avec du foie gras à la place d’un chutney) 500 g d’oignons rouges 2 cuillères à soupe de miel 4 cuillères à soupe … Lire la suite →

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Recette n°2021: (confiture) Marmelade de coings aux mûres

Publié le octobre 21, 2013 par marielauref

        500 g de coings 100 g de mûres Le jus d’1/2 citron 400 g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 1 petit bâton de cannelle ——————————————– Peler et épépiner les coings. Découper la … Lire la suite →

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Recette n°1881: (dessert) Galettes au chocolat béarnaises

Publié le Mai 26, 2013 par marielauref

          ( Le Béarn est en France, une province au sud des Pyrénées dont la capitale est la ville de Pau) Pour 10 galettes de la taille d’une tartelette de 10 cm de Diamètre: 100 g … Lire la suite →

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Recette n°1794: (Hollande . Pays-Bas) Toasts au fromage

Publié le février 3, 2013 par marielauref

      Pour 4 personnes: 4 tranches de pain 4 tranches de Gouda ( = fromage de Hollande) 4 tranches de jambon cuit 50 g de compote d’airelles ( ou confiture) 40 g de beurre Paprika ( accompagnement: feuille … Lire la suite →

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Recette n°1509: ( dessert) Compote de cerises au vin rosé

Publié le juin 6, 2012 par marielauref

Pour 4 personnes: 750 g de cerises 1/3 de litre de vin rosé ( + le vin est bon, meilleur sera le dessert) 2 cuillères à soupe de sucre en poudre 1 bâton de cannelle ou 1/4 de cuillère à … Lire la suite →

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Recette n°615 : (dessert) Compote de rhubarbe au citron vert

Publié le novembre 3, 2010 par marielauref

Pour 4 personnes: 700 g de rhubarbe 2 citrons verts 4 cuillères à soupe de sucre ( accompagnement: pain d’épice) —————– Eplucher la rhubarbe et la découper en petits tronçons. Couper la moitié d’un citron vert en fines tranches. Presser … Lire la suite →

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Recette n°330 : (dessert) Riz au lait

Publié le août 20, 2010 par marielauref

Pour 4 personnes: 250 g de riz rond ( Arborio) 1 litre de lait 2 cuillères à soupe de crème fraîche 150 g de sucre en poudre 1 gousse de vanille 1 pincée de sel (accompagnement: une compote de fruits … Lire la suite →

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