Tag Archives: dide

Recette n°8572: (Cameroun) Poulet aux bananes plantain

Publié le juillet 14, 2022 par marielauref

Pour 4 à 5 personnes: 1 poulet coupé en morceaux 200 g de petits lardons 1 gros oignon 3 tomates pelées, épépinées et concassées ( frais ou conserve) 10 bananes plantains 5 cl d’huile 2 pincées de piment en poudre … Lire la suite →

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Recette n°6228: (Bretagne) Dinde de Noël au pain d’épices et à l’hydromel

Publié le décembre 14, 2020 par marielauref

. Temps de cuisson 3 heures pour une dinde de 3 kg – et 4 h pour 4 kg. Pour 10 à 12 personnes: 1 dinde de 3 à 4 kg 100 g de poudre de pain d’épices ou de … Lire la suite →

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Recette n°4916: Sauté de blancs de dinde sucré-salé au jus d’abricots

Publié le août 28, 2019 par marielauref

        Pour 6 personnes: 800 g de blancs de dinde ( escalopes de dinde) 3 oignons 1 gousse d’ail 2 feuilles de laurier 10 cl de jus d’abricots 10 cl de concentré de tomate 15 cl de … Lire la suite →

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Recette n°2915: Poulet aux grenades

Publié le mars 11, 2016 par marielauref

      ( vous pourrez réaliser la même recette avec une dinde en multipliant par 2 les temps de cuisson) Pour 4 à 5 personnes: 1 poulet avec foie ( fiel ôté ) et gésier ( poche retirée) 3 … Lire la suite →

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Recette n°2578: (entrée froide, terrine) Mousse de volaille aux morilles

Publié le Mai 2, 2015 par marielauref

( à préparer minimum 4 h avant) Pour 6 personnes: 500 g de blancs de volaille 8 morilles fraîches 1 échalote 1 litre de bouillon de volaille ( eau + cubes) 50 cl (1/2 litre) de crème fraîche 4 feuilles … Lire la suite →

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