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Méta
Archives par mot-clef : jardinière
Recette n°8101: (légume) Champignons farcis jardinière
Pour 4 à 6 personnes: 16 têtes de gros champignons 2 cuillères à soupe d’oignon haché ( 1 gros oignon) 4 cuillères à soupe de carottes pelées et hachées finement ( 2 à 3 carottes) 4 cuillères à soupe de … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué Canada, carottes, champignons, farcis, jardinière, julienne, macédoine, pointes, poivrons, têtes
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Recette n°6691: Boeuf jardinière
. Marinade 6 à 12 heures ( ou +) avant. Pour 6 personnes: 1,5 kg de paleron de boeuf coupé en morceaux 1 litre de vin rouge corsé 3 oignons 2 gousses d’ail 1 bouquet garni 3 blancs de poireaux … Lire la suite
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Tagué boeuf, boeuf carottes, bourguignon, jardinière, macreuse, navets, nouveaux, paleron, pied de veau, tête de veau, vin rouge
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Recette n°5310: (Algérie) « Tajine Bel foul » ou Jardinière de légumes aux fèves
Pour 6 personnes: 250 g de fèves ( ou bien sèches, trempées 24 h dans de l’eau froide et cuites 30 mn à l’eau bouillante non salée – ou bien surgelées – ou bien fraîches écossées … Lire la suite
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Tagué Afrique du Nord, Bel Foul, ch'ham ghaoui, fèves, harissa, jardinière, Kabyle, légumes, piment d'Espelette, tajine, végétarien
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Recette n°5142: (Canada) Mijoté de boeuf au jus de pomme
Pour 6 à 8 personnes: 1,4 kg de boeuf coupé en cubes: macreuse, palleron , joues … 2 tranches de bacon un peu épaisses ou 125 g de lardons 25 cl ( 1/4 de litre de … Lire la suite
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Tagué boeuf, boeuf carottes, Canada, jardinière, joues, macreuse, mijoté, palleron, ragoût
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Recette n°5103: (France, Belgique- Thiérache) Boeuf braisé au cidre
Pour 6 personnes: 1 ,5 kg de boeuf à bourguignon coupé en morceaux: macreuse, culotte, joues .. 2 oignons 1 kg de carottes Facultatif: 250 g de champignons de Paris 1 bouquet garni 50 cl ( … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué Belgique, boeuf, boeuf carottes, bourguignon, cassis, cidre, culotte, groseille, jardinière, joues, macreuse, Normandie, Thiérache
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Recette n°1141 : Ragoût de queue de boeuf
Pour 6 personnes: 1 queue de boeuf coupée en tronçons 2 oignons 2 carottes 1/4 de boule de céleri rave 1 petit bouquet de persil thym, laurier 2 cuillères à soupe de concentré de tomates 1 verre de bouillon ( … Lire la suite
Mémoire de marmite 