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- Recette n°5326: (Pakistan) Masala de poisson et crevettes
- Recette n°5325: (Ile de la Réunion – dessert) Tatin aux chouchoux
- Recette n°5324 ( légume ou entrée) Fonds d’artichauts gratinés au chèvre
- Recette n°5323: (Italie/Lombardie: Milan, quartier de Ticinese) « Steakinis alla Ticinese »
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Méta
Archives par mot-clef : jardinière
Recette n°5310: (Algérie) « Tajine Bel foul » ou Jardinière de légumes aux fèves
Pour 6 personnes: 250 g de fèves ( ou bien sèches, trempées 24 h dans de l’eau froide et cuites 30 mn à l’eau bouillante non salée – ou bien surgelées – ou bien fraîches écossées … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué Afrique du Nord, Bel Foul, ch'ham ghaoui, fèves, harissa, jardinière, Kabyle, légumes, piment d'Espelette, tajine, végétarien
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Recette n°5142: (Canada) Mijoté de boeuf au jus de pomme
Pour 6 à 8 personnes: 1,4 kg de boeuf coupé en cubes: macreuse, palleron , joues … 2 tranches de bacon un peu épaisses ou 125 g de lardons 25 cl ( 1/4 de litre de … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué boeuf, boeuf carottes, Canada, jardinière, joues, macreuse, mijoté, palleron, ragoût
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Recette n°5103: (France, Belgique- Thiérache) Boeuf braisé au cidre
Pour 6 personnes: 1 ,5 kg de boeuf à bourguignon coupé en morceaux: macreuse, culotte, joues .. 2 oignons 1 kg de carottes Facultatif: 250 g de champignons de Paris 1 bouquet garni 50 cl ( … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué Belgique, boeuf, boeuf carottes, bourguignon, cassis, cidre, culotte, groseille, jardinière, joues, macreuse, Normandie, Thiérache
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Recette n°1141 : Ragoût de queue de boeuf
Pour 6 personnes: 1 queue de boeuf coupée en tronçons 2 oignons 2 carottes 1/4 de boule de céleri rave 1 petit bouquet de persil thym, laurier 2 cuillères à soupe de concentré de tomates 1 verre de bouillon ( … Lire la suite
