Tag Archives: potiron

Recette n°1650: (dessert) Crème de citrouille aux agrumes

Publié le septembre 25, 2012 par marielauref

Pour 6 personnes: 800 g de potiron ( ou potimarron ou Butternut) 1 orange 1 citron ( ou 1 pamplemousse) 50 g de poudre d’amandes 3 cuillères à soupe de miel ( liquide, de préférence) 3 oeufs 50 g de … Lire la suite →

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Recette n°1406: (Maroc) Couscous de lapin

Publié le février 27, 2012 par marielauref

Pour 5 à 6 personnes: 1 lapin coupé en morceaux 500 g de navets 500 g de potiron 1 petite boîte de tomates pelées, épépinées et concassées 2 piments ou 1/2 cuillère à café de piment d’Espelette en poudre 200 … Lire la suite →

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Recette n°1373: ( Tunisie) Couscous au boeuf

Publié le janvier 30, 2012 par marielauref

( = Kouski bil Lahm) Pour 6 personnes: 1 kg de macreuse découpée en cubes 6 oignons 4 carottes 4 navets 1/2 chou 4 courgettes 500 g de potiron ou potimarron ( ou autres courges) 6 pommes de terre un … Lire la suite →

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Recette n°1365: (légume) Crumble de potiron aux noix et raisins secs

Publié le janvier 23, 2012 par marielauref

Pour 4 personnes: 1 kg de potiron ( ou potimarron, ou butternut …..) 100 g de raisins secs 50 g de cerneaux de noix 2 oignons 2 gousses d’ail 100 g de Parmesan râpé 100 g de chapelure 50 g … Lire la suite →

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Recette n°1316: (dessert) Galettes au potiron et chocolat

Publié le novembre 27, 2011 par marielauref

Pour 4 personnes: 100 g de chair de potiron 150 g de chocolat noir à cuire 80 g de poudre d’amandes 50 g de farine 120 g de sucre 2 blancs d’oeufs 1 cuillère à soupe de crème fraîche 40 … Lire la suite →

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Recette n°1310: (Corse) Soupe de châtaignes

Publié le novembre 21, 2011 par marielauref

Pour 4 personnes: 500 g de châtaignes crues ou déjà cuites 200 g de carottes ( ou du potiron) 100 g de pommes de terre 15 cl de crème fraîche ( ou du lait) (facultatif: 200 g de lardons fumés) … Lire la suite →

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Recette n°1273: (dessert chaud) Beignets de citrouille

Publié le octobre 1, 2011 par marielauref

Pour 4 personnes: 250 g de citrouille ( ou potiron, potimarron,  butternut .. ou toute autre courge) 6 oeufs 2 ou 3 cuillères à soupe de farine Huile d’olive pour la friture Sucre en poudre ———————————- Eplucher la citrouille et … Lire la suite →

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Recette n°1137 : ( Italie) Penne aux pignons et au potiron

Publié le juillet 12, 2011 par marielauref

Pour 6 personnes: 500 g de penne ( Excellentes sur le site  » Questo e tutto »  !! ou bien la marque Martelli, difficile à trouver) 1 kg de potiron 2 poireaux 3 cuillères à soupe de pignons Muscade 30 cl … Lire la suite →

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Recette n°1043 : (apéritif froid ou dessert ) Roulés de galettes de sarrasin

Publié le juin 2, 2011 par marielauref

Voici: – 1) la préparation des roulés de galettes et 2) diverses farces à mettre dans ces roulés. Facilitez-vous la vie en achetant en supermarché des paquets de galettes de sarrasin déjà prêtes. Et surtout, servir bien frais!. Préparation: . … Lire la suite →

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Recette n°1017 : (confiture) Confiture de potiron à l’orange

Publié le Mai 22, 2011 par marielauref

( macération la veille) 1 kg de potiron 2 oranges 750 g de sucre ———————— Peler le potiron. Oter les pépins. Couper la chair en gros dés. Dans un saladier, mettre potiron + sucre. Bien mélanger et laisser macérer 24 … Lire la suite →

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