Monthly Archives: septembre 2020

Recette n°5875: (Aquitaine – dessert) « Pastahuna » ou Galette aux amandes

Publié le septembre 8, 2020 par marielauref

                  Pour 6 personnes: 2 rouleaux de pâte feuilletée 100 g d’amandes hachées ou en poudre 1 orange 2 oeufs entiers + 3 jaunes d’oeufs 50 g de farine 125 g de … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°5874: (Israël) Pommes de terre épicées

Publié le septembre 8, 2020 par marielauref

      Pour 6 personnes: 8 pommes de terre 1 poivron 2 tomates pelées, épépinées et concassées 1/2 cuillère à café de moutarde 1/2 cuillère à café de cannelle 1 cuillère à café de sucre en poudre 1 pincée … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°5873: (Danemark) « Roget ol marinet » ou Anguilles marinées à la bière et oeufs brouillés

Publié le septembre 8, 2020 par marielauref

                      Marinade 3 h minimum et mieux, la veille – Pour 6 personnes: 500 g d’anguille fumée avec sa peau 12 oeufs 1 bouquet de ciboulette 33 cl de bière … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°5872: (Rhône-Alpes) Fidès aux oignons

Publié le septembre 7, 2020 par marielauref

          Pour 4 à 6 personnes: 500 g de spaghettis fins 4 oignons jaunes 1,5 litre de bouillon de légumes ( eau + cubes) 2 cuillères à soupe d’huile sel, poivre (accompagnement: Beaufort ou Parmesan, Pecorino … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°5871: (Mexique) « Café del diablo » ou Café du diable

Publié le septembre 7, 2020 par marielauref

        Pour 1 tasse: 1 petite tasse de café chaud corsé 6 cl ( 2 verres à liqueur) de Cognac 1/2 bâton de cannelle 2 clous de girofle 2 morceaux de sucre 1 pincée de zeste de … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , | Laisser un commentaire

Recette n°5870: (Alsace) Salade de poulet à la choucroute

Publié le septembre 7, 2020 par marielauref

                    Pour 4 personnes: 250 g de choucroute crue 4 blancs de poulet sans peau Le jus d’1 citron 1 pomme 1 betterave cuite 1 pincée de cumin en graines 1 … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°5869: (Japon) Coquilles st Jacques aux tomates ( sans cuisson)

Publié le septembre 7, 2020 par marielauref

          Pour 4 personnes: 8 noix de st Jacques sans coril 1 tomate 1 échalote 1/2 cuillère à soupe de ciboulette ciselée 1/2 cuillère à café de moutarde forte 1 cuillère à café de sauce soja … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°5868: (Mexique)  » Café con Tequila » ou Café à la Tequila

Publié le septembre 6, 2020 par marielauref

        Pour 1 tasse: 25 cl de café corsé chaud 3 cl ( 1 verre à liqueur) de crème de cacao ou du Kahlua ( liqueur de café) 6 cl ( 2 verres à liqueur) de Tequila … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°5867: (Allemagne/ région de La Hesse – dessert) Gâteau de pommes de terre au citron

Publié le septembre 6, 2020 par marielauref

          Pour 6 à 8 personnes: 500 g de pommes de terre farineuses ( pour purée) 2 citrons + 20 cl de jus de citron 100 g d’amandes hachées 9 oeufs 1 grosse cuillère à soupe … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°5866: (Allemagne/Berlin) Goulash de porc à la bière et aux concombres

Publié le septembre 6, 2020 par marielauref

                    Pour 4 personnes: 1 kg d’échine de porc coupée en cubes 250 g de petits concombres croquants 500 g d’oignons 800 g de tomates pelées, épépinées et concassées 25 cl … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , | Laisser un commentaire