Archives par mot-clef : crème pâtissière

Recette n°6580: (Canada/Québec – dessert chaud ou froid) « Doughnuts » ou « Donuts »

Pour 20 beignets environ: 3 oeufs 20 cl ( 1 verre) de lait 60 g de beurre 10 g de levure fraîche de boulanger 525 g de farine 125 g de sucre en poudre 1 cuillère à café de muscade … Lire la suite

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°6472: (Suède)  » Mandelcrepe med fruktsallad » ou Crêpes aux fruits

Pour 6 crêpes un peu épaisses: 10 oeufs 100 g de beurre 35 cl de lait 75 g d’amandes effilées 4 cuillères à soupe de farine 5 cuillères à soupe de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 1 … Lire la suite

Publié dans Cuisine | Tagué , , , | Laisser un commentaire

Recette n°6447: (Bretagne/Finistère — sans cuisson) Gâteau de la Petite Magdeleine

. A préparer 12 heures avant minimum. Pour 4 à 6 personnes: 500 g de purée de marrons non sucrée 100 g de chocolat non sucré en poudre 100 g de sucre en poudre 100 g de beurre mou (accompagnement … Lire la suite

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , , , | 1 commentaire

Recette n°6301: (Liban – dessert) « Bourtaka Muhallabieh » ou Oranges à la crème et au caramel

Pour 4 à 6 personnes: 6 oranges 8 jaunes d’oeufs 75 cl ( 3/4 de litre) de lait 325 g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 1 pincée de sel …………………………………………………………………………………………………………………………….. Dans une casserole au bain-marie ou … Lire la suite

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°5875: (Aquitaine – dessert) « Pastahuna » ou Galette aux amandes

                  Pour 6 personnes: 2 rouleaux de pâte feuilletée 100 g d’amandes hachées ou en poudre 1 orange 2 oeufs entiers + 3 jaunes d’oeufs 50 g de farine 125 g de … Lire la suite

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , | 2 commentaires

Recette n°5783: (Suisse/ Tessin) Pudding de pain à la tessinoise

                  Pour 4 à 6 personnes: 150 g de cédrat confit 150 g de pignons de pin 200 g de raisins secs 1/2 citron 350 g de pain rassis 1 cuillère à … Lire la suite

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°5547: (Tunisie – dessert) Krima Tounsiya

                        Pour 6 personnes: 6 jaunes d’oeufs 1 litre de lait 4 cuillères à soupe de farine de maïs ou farine de riz 200 g de sucre en poudre … Lire la suite

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°5349: (dessert) Tarte à la pastèque

        Pour 4 à 6 personnes: 1 rouleau de pâte brisée ou sablée 500 g de pastèque ( même recette avec du melon) 2 oeufs 25 cl ( 1/4 de litre) de lait 1 cuillère à soupe … Lire la suite

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , | 7 commentaires

Recette n°4861: (dessert) Tarte aux pamplemousses

Pour 4 à 6 personnes: 1 rouleau de pâte sablée 3 pamplemousses (blancs et roses) 4 oeufs 100 g de sucre en poudre 1 cuillère à soupe de sucre glace 1 grosse cuillère à soupe de Maïzena ( fécule) 1 … Lire la suite

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°4336: (dessert) Pudding au pain rassis

                Pour 4 à 6 personnes: 350 g de pain rassis ( pain de mie, baguette ou autre) 80 g de raisins secs ( ou qq fruits confits) 3 oeufs 50 g ( … Lire la suite

Publié dans Cuisine | Tagué , , , | Laisser un commentaire