Tag Archives: Chine

Recette n°2028: (Chine) Wok de boeuf à l’ananas

Publié le octobre 28, 2013 par marielauref

        Pour 2 personnes: 300 g de filet de boeuf 1/2 ananas frais ( de préférence à l’ananas en boîte !) 1 cuillère à soupe de sauce Ketchup 1 cuillère à soupe de vinaigre blanc 1 cuillère … Lire la suite →

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Recette n°2027: (Chine) Blancs de poulet au Coca-cola

Publié le octobre 27, 2013 par marielauref

          Pour 4 personnes: 4 ou 5 blancs de poulet 1/2 litre de coca-cola 1/2 litre de sauce soja claire ( accompagnement: riz – nouilles) —————————————- Découper les blancs de poulet en lanières d’1 cm de … Lire la suite →

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Recette n°2024: (Birmanie) Soupe de merlans à l’oseille

Publié le octobre 25, 2013 par marielauref

          Pour 4 personnes: 300 g de filets de merlans 2 bouquets d’oseille 1 oignon 4 gousses d’ail 2 piments verts 2 cuillères à soupe de sauce de poisson 1/4 de cuillère à café de curcuma … Lire la suite →

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Recette n°2009: (Chine) Filet de porc aux kiwis

Publié le octobre 7, 2013 par marielauref

        Pour 4 personnes: 4 médaillons de porc découpés dans le filet mignon 6 kiwis 2 gousses d’ail 2 échalotes 4 cuillères à soupe de sauce soja 1 cuillère à café de cinq-épices 1 cuillère à café … Lire la suite →

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Recette n°1988: (Chine) Soupe de poulet à la tomate

Publié le septembre 13, 2013 par marielauref

        Pour 4 personnes: 200 g de blanc de poulet sans peau 1 litre de bouillon de poulet ( eau + cubes) 2 oignons 1 gousse d’ail 2 poireaux 1 cuillère à soupe de persil haché ( … Lire la suite →

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Recette n°1972: (Chine) Wok de porc à l’aubergine

Publié le août 29, 2013 par marielauref

( marinade 30 mn à 1 h) Pour 2 personnes: 200 g de porc ( filet ou échine) 1 aubergine 1 gousse d’ail 1 échalote 1 cuillère à café de gingembre râpé frais ou en poudre 3 cuillères à soupe … Lire la suite →

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Recette n°1958: (Chine) Soupe chinoise au Tofu

Publié le août 13, 2013 par marielauref

Pour 4 personnes: 150 g de Tofu ( = lait caillé de soja) 1 bouillon cube 1 carotte 1 blanc de poireau 4 champignons noirs 3 cm de gingembre frais 2 brins de ciboulette 4 tiges de coriandre 1 cuillère … Lire la suite →

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Recette n°1913: (Antilles) Salade de coeurs de palmier et pousses de bambou

Publié le juillet 3, 2013 par marielauref

( marinade 2 heures au moins) Pour 6 personnes: 1 boîte de coeurs de pamier 1 boîte de pousses de bambou 1 gousse d’ail 1 petit morceau de gingembre frais ( ou du gingembre en poudre) 1 oignon blanc nouveau … Lire la suite →

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Recett n°1868: (Chine) Riz cantonais au saumon

Publié le Mai 11, 2013 par marielauref

        Pour 6 personnes: 300 g de riz long 300 g de pavé de saumon ( 1 ou 2) 150 g de gambas cuites et décortiquées (crevettes) 150 g de petits pois fins ( frais, boîte ou … Lire la suite →

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Recette n°1716: (sauce) Sauce aigre douce asiatique

Publié le novembre 23, 2012 par marielauref

( pour accompagner beignets, viandes sautées .. – A servir chaude mélangée à une viande ou froide) Pour 4 personnes environ: 1 tomate 1/2 poivron rouge 1 gousse d’ail 2 piments rouges frais ( ou 1 cuillère à café de … Lire la suite →

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