Tag Archives: citron

Recette n°1752: (Crête) Tsiladia

Publié le décembre 28, 2012 par marielauref

( = terrine de porc en gelée, préparée pendant la semaine entre Noël et Nouvel An, servie en Grèce et en Crête pour le repas du Nouvel An) ( à servir en entrée ou bien en plat principal, accompagnée d’une … Lire la suite →

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Recette n°1706: ( boisson) 2 cocktails « vitalité »

Publié le novembre 12, 2012 par marielauref

1)- 200 g de carottes + 100 g de céleri rave + 1 banane + 50 cl de jus d’orange + Le jus d’1 citron ————————— Eplucher le céleri. Peler les carottes si ce ne sont pas des carottes nouvelles. … Lire la suite →

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Recette n°1567: (Maroc) Bechkito

Publié le août 4, 2012 par marielauref

( = biscuits au citron) 500 g de farine 5 cuillères à soupe de Maïzena ( = fécule) 200 g de sucre glace 2 sachets de levure chimique 4 oeufs 15 cl d’huile ( = 1 verre à thé à … Lire la suite →

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Recette n°1445: (cake salé) Cake de riz au poulet

Publié le avril 5, 2012 par marielauref

( a préparer qq heures avant dégustation) 1 poulet cuit 450 g de riz cuit 125 g de céleri cru râpé 1 laitue 1/2 boîte de petits pois fins 2 à 3 cuillères de chutney au choix 1 cuillère à … Lire la suite →

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Recette n°1308: (dessert Corse) Fiadone

Publié le novembre 20, 2011 par marielauref

( Spécialité de Corte – à prononcer « Corté » – en Haute Corse) Pour 4 à 6 personnes: 500 g de Brocciu ( fromage traditionnel pour cette recette mais vous pouvez remplacer par de la Ricotta ou de la Brousse, voire … Lire la suite →

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Recette n°1289: ( dessert italien) Latte cotto

Publié le octobre 28, 2011 par marielauref

( A préparer qq heures à l’avance) Pour 4 personnes: 1/2 litre de lait entier 20 cl de crème fraîche épaisse 4 ou 5 blancs d’oeufs Le jus de 2 citrons jaunes ou verts Tout le zeste d’1/2 citron vert … Lire la suite →

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Recette n°1246: (Ecosse) Cake écossais

Publié le août 30, 2011 par marielauref

Pour 6 à 8 personnes: 450 g de farine 1 cuillère à café de levure chimique 175 g de sucre 175 g de beurre mou 275 g de raisins de Corinthe 200 g de raisins de Smyrne 50 g de … Lire la suite →

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Recette n°827 : (dessert) Tarte au citron vert

Publié le janvier 31, 2011 par marielauref

1 rouleau de pâte sablée ou brisée 10 cl de jus de citron vert 1 boîte de lait condensé sucré 4 oeufs 60 g de sucre 1 pincée de sel beurre et farine pour le moule ————————— Beurrer et fariner … Lire la suite →

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Recette n°777 : ( Corse) Ragoût de cabri comme en Corse

Publié le janvier 10, 2011 par marielauref

Pour 4 à 6 personnes: 1/2 cabri coupé en morceaux 1/2 litre de vin rouge 5 gousses d’ail 1 cuillère à soupe de coulis de tomates ( ou 1 cuill à café de concentré) 1 zeste d’orange 3 tomates pelées … Lire la suite →

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Recette n°605 : (boisson apéritive) Liqueur de lait au citron

Publié le novembre 1, 2010 par marielauref

6 oeufs très frais 10 citrons 1/2 litre d’alcool de fruit ou de Cognac 250 g de sucre ( servir avec des glaçons et une tranche de citron sur le bord du verre) ———————— Laver et essuyer les oeufs. Presser … Lire la suite →

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