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Recette n°6319: (dessert) Soupe de poires aux épices

. A commencer la veille. Pour 6 personnes: 1,5 litre de vin rouge 1 orange 250 g de sucre en poudre 6 grains de poivre 6 graines de coriandre 8 g de gingembre frais coupé en bâtonnets 1 gousse de … Lire la suite

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Recette n°6306: (Boisson chaude) Tisane de verveine aux épices

Pour 1 personne: 1 pincée de verveine fraîche ou sèche 1 zeste d’orange 2 clous de girofle 2 petits bâtons de cannelle sucre ……………………………………………………………………………………………………………………… Enfermer tous les ingrédients ( sauf le sure) dans une mousseline ou un grand passe-thé. Le … Lire la suite

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Recette n°4273: (Islande, Danemark) Gâteau Asta aux épices

              ( Vous pourrez le conserver au moins 2 semaines au frigo, bien enveloppé) Pour 4 à 6 personnes: 1 cuillère à soupe de cédrat confit haché Le zeste d’1/2 citron finement haché 75 … Lire la suite

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Recette n°2275: (dessert chaud) Pain perdu au cacao, flambé au vin chaud

        ( voir aussi recettes de Pain perdu n°207 – Galopins picards n°1886 – Pain perdu au fromage n°1245) Pour 6 personnes: 12 tranches de pain rassis un peu épaisses 125 g de cacao ( sucré ou … Lire la suite

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