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Méta
Archives par mot-clef : vin chaud
Recette n°9251: (Allemagne – boisson chaude) « Roter Sand » ou Sable rouge
Pour 1 tasse ou 1 mug: 10 cl de thé bien chaud 3 cl ( 2 c à s) de Rhum 2 cuillères à café de sucre en poudre 1 cuillère à soupe de crème fraîche ………………………………………………………… Ebouillanter votre tasse … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué Allemagne, épices, boisson chaude, Chantilly, crème fouettée, Glögg, Hypocras, Jour de l'An, mug, Noël, thé, thé flip, vin chaud
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Recette n°9047: (boisson apéritive) Vin épicé à l’orientale
1 bouteille de vin rouge corsé: Bourgogne, Madiran …. 1 bâton de cannelle 1 gousse de vanille 6 clous de girofle 4 graines de cardamome 1 petit morceau de gingembre frais 1 cuillère à soupe d’eau de rose ( ou … Lire la suite
Recette n°8676: (dessert froid) Framboises au vin chaud
. A préparer 2 à 3 heures avant. Pour 3 ou 4 personnes: 500 g de framboises fraîches ou surgelées 75 cl de vin rouge 1 gousse de vanille 2 rondelles de citron 2 cuillères à soupe de sucre en … Lire la suite
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Tagué chaud, framboises, Hypocras, Noël, punch, tisane, vin chaud
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Recette n°7881: (Boisson chaude) Orangeade des vignerons
Pour 6 personnes: 1 bouteille de vin rouge ( corsé) 3 oranges 200 g de sucre en poudre ………………………………………………………………………………………………….. Couper 6 très fines rondelles dans une orange non pelée. En garnir 6 verres supportant la chaleur. Prélever un grand ruban … Lire la suite
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Tagué boisson chaude, digestif, glog, grog, Noêl, orange, orangeade, raisin, salade, variations, vignerons, vin chaud, vin rouge
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Recette n°6462: (Suède) « Glögg » ou Vin chaud à la suédoise
. Marinade 4 à 5 heures avant. Pour 6 à 8 personnes: 1 litre de vin rouge 20 cl ( 1 verre) de Vodka ou d’Aquavit ( ou du Rhum) 200 g de sucre en poudre 100 g de raisins … Lire la suite
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Tagué épices, épives, boisson, Glögg, mélasse, Pepparkakor, sablés, vin chaud
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Recette n°6319: (dessert) Soupe de poires aux épices
. A commencer la veille. Pour 6 personnes: 1,5 litre de vin rouge 1 orange 250 g de sucre en poudre 6 grains de poivre 6 graines de coriandre 8 g de gingembre frais coupé en bâtonnets 1 gousse de … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué épices, boules de glace, cannelle, coriandre, dessert, glog, Hypocras, Inde, soupe de pires, split, thé aux épices, vin chaud
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Recette n°6306: (Boisson chaude) Tisane de verveine aux épices
Pour 1 personne: 1 pincée de verveine fraîche ou sèche 1 zeste d’orange 2 clous de girofle 2 petits bâtons de cannelle sucre ……………………………………………………………………………………………………………………… Enfermer tous les ingrédients ( sauf le sure) dans une mousseline ou un grand passe-thé. Le … Lire la suite
Recette n°5050: (Hauts de France – Boisson apéritive) Apéritif à la chicorée
– Macération 48 h ( 2 jours) minimum – Pour 1 litre d’apéritif: 1 litre de vin rouge assez corsé 4 cuillères à café de chicorée 10 cl ( 1 verre) d’eau-de-vie blanche à 40° 35 … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué 486, boisson apéritive, chicorée, cocktail, eau de vie, Hauts de France, Hypocras, Nord, Norvège, punch, vin chaud
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Recette n°4365: (Boisson chaude) Vin chaud aux pommes
Pour 6 personnes: 1 litre de vin rouge corsé 3 pommes 1 citron 30 g de sucre en poudre 15 morceaux de sucre 1 clou de girofle ou une anis étoilée ……………………………………………………………………………………………………………………………….. Allumer le four position grill. Sans les peler … Lire la suite
Recette n°4273: (Islande, Danemark) Gâteau Asta aux épices
( Vous pourrez le conserver au moins 2 semaines au frigo, bien enveloppé) Pour 4 à 6 personnes: 1 cuillère à soupe de cédrat confit haché Le zeste d’1/2 citron finement haché 75 … Lire la suite
Mémoire de marmite 