Tag Archives: moelleux

Recette n°8337: (dessert glacé) Framboises melting

Publié le juin 1, 2022 par marielauref

Glace à la framboise Vin blanc très frais ( de préférence moelleux) …………………………………………………………………….. Déposer 1 boule de glace à la framboise au fond de chaque verre. Compléter le verre avec du vin blanc bien froid. Bonne dégustation !.

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Recette n°8316: (dessert) Amandin au chocolat

Publié le Mai 28, 2022 par marielauref

Pour 4 à 6 personnes: 170 g de chocolat noir à cuire 4 oeufs 180 g de sucre glace 2 cuillères à soupe de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 60 g ( 3 cuillères à soupe) de … Lire la suite →

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Recette n°8225: (Portugal/ province de Tràs-os-Montes – dessert)  » Papos de anjo » = Seins ou joues d’anges au sirop

Publié le Mai 11, 2022 par marielauref

Pour 12 petits gâteaux: 8 oeufs 500 g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 30 g de beurre 1 pincée de sel ……………………………………………………………………….. Allumer le four th 6 (180°). — Beurrer 12 moules à muffins ou 12 … Lire la suite →

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Recette n°8219: (Portugal/Beira Litoral, Aveiro – dessert) « Ovos moles »

Publié le Mai 10, 2022 par marielauref

Pour 4 à 6 personnes: 8 jaunes d’oeufs 315 g de sucre en poudre (Facultatif: 80 g de poudre d’amandes) …………………………………………………………………………………….. Le sirop: – Dans une casserole sur feu vif, verser le sucre + 5 cuillères à soupe d’eau. Porter … Lire la suite →

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Recette n°8191: (sauce sucrée) Crème anglaise à la menthe — pour gâteau au chocolat, salade de fruits ……..

Publié le Mai 4, 2022 par marielauref

1 bouquet de menthe fraîche 5 jaunes d’oeufs 50 cl ( 1/2 litre) de lait 50 g ( 2 c à s) de sucre en poudre ……………………………………………………………………….. Retirer les sommités de chaque branche de menthe pour ne garder que les … Lire la suite →

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Recette n°8126: (dessert) Coupes de melon à la glace et aux fruits rouges

Publié le avril 20, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: 4 petits melons 1 mangue 150 g de framboises ( ou fraises des bois) 150 g de myrtilles 25 cl ( 1/4 de litre) de Porto ou Muscat, Beaume de Venise ……… 2 ou 3 cuillères à … Lire la suite →

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Recette n°7542: (Espagne/Galice – dessert) « Torta de Santiago » ou Moelleux aux amandes

Publié le décembre 28, 2021 par marielauref

Pour 6 à 8 personnes: 500 g de poudre d’amandes 7 oeufs 560 g de sucre en poudre 60 g de farine 180 g de beurre mou 1 gros citron facultatif: sucre glace pour la déco ………………………………………………………………………………………………………………… Beurrer et fariner … Lire la suite →

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Recette n°7369: (Portugal – dessert) « Delicia de laranja » ou Gâteau à l’orange

Publié le novembre 18, 2021 par marielauref

Pour 4 à 6 personnes: 3 oranges 3 oeufs 200 g de farine 1 sachet de levure chimique 155 g de sucre en poudre 125 g de beurre mou 1 cuillère à soupe bombée de sucre glace 1 pincée de … Lire la suite →

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Recette n°7174: (dessert) Fondant au chocolat et au caramel, sauce café

Publié le septembre 9, 2021 par marielauref

. A préparer minimum 4 heures avant — Il peut se garder 5 à 6 jours au frigo. Pour 6 à 8 personnes: 500 g de chocolat noir à cuire 250 g de sucre 250 g de beurre mou 25 … Lire la suite →

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Recette n°6958: (boisson apéritive) Vin de fruits rouges

Publié le juillet 7, 2021 par marielauref

Pour 1 litre environ: 750 g de fraises bien parfumées 300 g de framboises Le jus d’1/2 citron Le jus d’1 orange 150 g de sucre en poudre 1/2 litre ( 50 cl) de vin blanc doux ( moelleux: Monbazillac, … Lire la suite →

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