Archives par mot-clef : Monbazillac

Recette n°7005: (confiture) Confiture de reines-claudes au vin blanc et au miel

. A commencer la veille. 1,2 kg de reines-claudes plutôt fermes 200 g de miel de lavande 20 cl ( 1 verre) de vin blanc 500 g de sucre en poudre ……………………………………………………………………………………………………………………………………………………….. La veille: – Laver, sécher et équeuter les … Lire la suite

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Recette n°6958: (boisson apéritive) Vin de fruits rouges

Pour 1 litre environ: 750 g de fraises bien parfumées 300 g de framboises Le jus d’1/2 citron Le jus d’1 orange 150 g de sucre en poudre 1/2 litre ( 50 cl) de vin blanc doux ( moelleux: Monbazillac, … Lire la suite

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Recette n°6795: (dessert) Terrine de fraises en gelée

. A préparer minimum 4 heures avant. Pour 4 à 5 personnes: 600 g de fraises 8 feuilles de menthe fraîche 100 g de sucre de canne Le jus d’1/2 citron 20 cl ( 1 verre) de vin blanc moelleux, … Lire la suite

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Recette n°6053: (Vietnam – dessert chaud) Beignets de gingembre confit

Pour 6 personnes: 100 g de gingembre confit 7 cuillères à soupe de vin de riz ( ou de vin blanc sucré, vin doux: Beaume de Venise, Monbazillac, vieilles vignes …) 150 g de farine 1 sachet de levure chimique … Lire la suite

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Recette n°5715: ( Italie – dessert) Sabayon aux cerises

            Pour 4 personnes: 400 g de cerises fraîches ou au sirop 4 jaunes d’oeufs 125 g de sucre en poudre Facultatif: 1/2 cuillère à café de cannelle 15 cl de vin blanc doux: Xérès, … Lire la suite

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Recette n°5160: (Aquitaine – dessert) Crème d’Homère

                    Pour 6 personnes: 1/2 bouteille de Monbazillac ( vin liquoreux comme les Vendanges tardives, Beaume de Venise …) 125 g de miel d’acacia 3 oeufs entiers + 2 jaunes   … Lire la suite

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