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Méta
Archives par mot-clef : raie à la menthe
Recette n°6611: ( Normandie) Terrine de dinde en gelée de pomme aux petits légumes
. A préparer minimum 12 heures avant. 600 g de filets ( escalopes) de dinde 150 g de lardons fumés 1 petit céleri branche 500 g de carottes ( nouvelles) 20 petits oignons blancs grelots ( frais ou surgelé) 1/2 … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué Calvados, céleri, dinde, escalopes, filets, gelée, jus de pomme, mMayonnaise, Normandie, petits pois, raie à la menthe, sauce, terrine, vinaigre de cidre
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Recette n°5963: (Abats – Terrine froide) Compote de queue de boeuf
-Marinade 24 heures – Pour 8 à 10 personnes: 2 queues de boeuf coupées en tronçons d’environ 5 cm. 2 oignons 200 g de petits oignons frais ( grelots) frais ou surgelés) 1 tête d’ail 4 carottes 500 g de … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué abats, boeuf, gelée, légumes, macédoinr, pâté, plat froid, queue, raie à la menthe, terrine
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Recette n°3240: Poulet aux pêches
(marinade 2 h minimum) Pour 4 personnes: 1 poulet préparé et ficelé 1 oignon 1 feuille de laurier 1 branche de thym 4 pêches jaunes fraîches, dénoyautées et pelées ou en boîte: 8 oreillons ( = demi-pêches) … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué 2671, 348, apéritif, à cheval, Bresse, chapon, dessert des bords du Nil, escargots au curry, huitres, mini vol-au-vent, moukoum, oeil de belle-mère, pâte à tartiner, pêches, poularde, poulet, queues langoustes mangue, raie à la menthe, terrine, terrine d'asperges, triffes
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