Tag Archives: tomates

Recette n°1654: Tomates gratinées au camembert ou au Roquefort

Publié le septembre 29, 2012 par marielauref

( à servir avec porc, veau, volaille ou tout simplement avec une salade verte ou des oeufs durs) ( profitez-en pour utiliser un reste de camembert un peu trop fait) Pour 4 personnes: 4 tomates 1/2 camembert ( ou 125 … Lire la suite →

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Recette n°1631: Lapin Marengo

Publié le septembre 12, 2012 par marielauref

( voir aussi: Joues de veau Marengo recette n°740 – Poulet Marengo Recette n°500) Pour 6 personnes: 1 lapin de 1,5 kg coupé en morceaux 300 g de champignons de Paris 3 échalotes 1/2 bouquet de persil plat 2 cuillères … Lire la suite →

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Recette n°1591: (Inde) Côtes d’agneau Tandoori

Publié le août 15, 2012 par marielauref

( voir aussi Poulet Tandoori Recette n°174 – Poisson Tandoori Recette n°52) ( à réaliser au four position grill ou au barbecue – Marinade la veille) Pour 6 personnes: 12 côtelettes d’agneau 20 cl de yaourt ( = 200 g) … Lire la suite →

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Recette n°1480: Omelette à l’ail

Publié le Mai 5, 2012 par marielauref

Pour 4 personnes: 8 oeufs 2 ou 3 gousses d’ail 1/2 bouquet de basilic ( ou persil) 2 cuillères à soupe de crème fraîche 50 g de mie de pain 1 cuillère à soupe d’huile d’olive sel, poivre ( accompagnement: … Lire la suite →

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Recette n°1463: Moussaka sans tomates

Publié le avril 28, 2012 par marielauref

( cette recette m’a été donnée par Stephan CUZENIC, de la pépinière Hortus Veneris, rencontré sur une foire aux plantes à Provins, un spécialiste des plantes rares et rustiques, Grand Prix au salon des plantes de St Jean de Beauregard, … Lire la suite →

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Recette n°1442: (entrée) Salade de tomates au curry et gingembre

Publié le avril 2, 2012 par marielauref

Pour 6 personnes: 500 g de tomates bien fermes 1 laitue 6 oeufs 1 pincée de curry 1 pincée de gingembre en poudre 1 pincée de safran 6 cuillères à soupe d’huile d’olive 2 cuillères à soupe de vinaigre à … Lire la suite →

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Recette n°1278: (Italie) Veau à la Bolognaise

Publié le octobre 6, 2011 par marielauref

Pour 6 personnes: 1,3 kg de veau dans le flanchet ou les tendrons ( poitrine de veau) 1 boîte 4×4 de tomates pelées, épépinées et concassées 3 oignons 2 gousses d’ail 1 bouquet garni 1/2 céleri en branches 100 g … Lire la suite →

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Recette n°1235: (Italie)  » Panzerotti » ou Chaussons à l’italienne

Publié le août 27, 2011 par marielauref

Pour 4 personnes: 600 g de pâte à pain ( pâte à pizza) 150 g de salami 250 g de jambon cuit 4 cuillères à soupe de Parmesan râpé 150 g de Mozzarella 2 oeufs + 1 blanc d’oeuf 1 … Lire la suite →

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Recette n°1159 : (Pakistan) Salade de tomates

Publié le juillet 19, 2011 par marielauref

3 tomates longues ( ex: Cornue des Andes, San Marzano …) 1 laitue 2 oeufs durs 1 cuillère à soupe d’amandes mondées concassées grossièrement 1 cuillère à soupe de persil haché 4 cuillères à soupe d’huile 1 cuillère à soupe … Lire la suite →

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Recette n°1145 : ( légume ou plat unique) Gratin tomates-courgettes

Publié le juillet 15, 2011 par marielauref

Pour 4 personnes: 4 tomates mûres mais fermes 4 courgettes 1 gousse d’ail 4 oeufs 4 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse Thym 1 pincée de curry 1 pincée de cumin en poudre 1 pincée de muscade râpée sel, … Lire la suite →

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