Tag Archives: cocktail

Recette n°9790: (entrée froide) Homards farcis

Publié le avril 8, 2023 par marielauref

Pour 4 personnes 2 homards ou 4 crabes 2 cuillères à soupe de vin blanc 2 cuillères à soupe de sauce soja 2 cuillères à soupe d’huile 1/2 cuillère à café de paprika 1 trait de Tabasco 1 laitue 1 … Lire la suite →

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Recette n°9786: (cocktail sans alcool) Pussy Cat

Publié le avril 7, 2023 par marielauref

Pour 1 grand verre: Remplir à moitié un shaker de cubes de glace. Verser 1/2 jus de citron + le jus d’1/2 orange + 1 trait de sirop d’orgeat. Monter 1 blanc d’oeuf en neige en le fouettant fortement. L’ajouter … Lire la suite →

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Recette n°9781: (cocktail) Matin rose

Publié le avril 6, 2023 par marielauref

Pour 1 verre cocktail: 3 ou 4 glaçons 1/3 de jus de citron 1/3 de Cointreau 1/3 de Rhum blanc 2 traits de sirop de groseilles ………………………………………….. Mettre tous les ingrédients dans un shaker et agiter fortement qq secondes. Bonne … Lire la suite →

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Recette n°9689: (abats) Emincé de rognon de veau à la bière brune

Publié le mars 23, 2023 par marielauref

Pour 4 personnes 2 rognons de veau 65 cl de bière brune ( vous pouvez la remplacer par un bouillon de boeuf bien corsé, avec du Viandox par ex) 50 cl ( 1/2 litre) de fond de veau ( eau … Lire la suite →

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Recette n°9661: (dessert) Tarte au Curaçao

Publié le mars 17, 2023 par marielauref

Pour 4 à 6 personnes: 1 rouleau de pâte brisée ou sucrée ( ou bien un fond de tarte, ou tartelettes, déjà cuit. 115 g de petits-suisses 150 g ( 15 cl) de yaourt nature 1 oeuf 50 g de … Lire la suite →

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Recette n°9648: (cocktail) Perle russe

Publié le mars 15, 2023 par marielauref

Pour 1 verre de 25 cl: 1 expresso ( café) 2 cl de sirop de sucre de canne 2 cl de lait 2 cl de crème fraîche liquide 4 cl de Vodka à la vanille glace pilée …………………………………………………. Préparer un … Lire la suite →

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Recette n°9624: (digestif) Liqueur d’orange

Publié le mars 10, 2023 par marielauref

. Macération 10 jours. 5 litres d’eau-de-vie blanche ( neutre) 9 belles oranges qq petits bâtons de cannelle 2 kg de sucre en poudre ………………………………………………. Verser l’eau-de-vie dans un grand récipient. Laver et essuyer les oranges…. Les inciser chacune en … Lire la suite →

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Recette n°9605: (cocktail) Punch à l’américaine

Publié le mars 7, 2023 par marielauref

Pour 6 à 8 personnes: 2 bouteilles de Champagne bien fraîches 1 ananas frais 25 g de sucre en poudre 5 cl de Rhum ou de Kirsch Glace pilée ……………………………………………… Peler l’ananas. Retirer le coeur dur. Couper l’ananas en très … Lire la suite →

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Recette n°9516: (boisson apéritive) « Myro »

Publié le février 11, 2023 par marielauref

Pour 8 personnes: 15 cl de crème de myrtilles 1 bouteille de vin rosé ……………………………. Servir très frais ou avec des glaçons. Bonne dégustation !.

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Recette n°9483: (apéritif, cocktail) « Cabourg »

Publié le février 5, 2023 par marielauref

Pour 1 verre: 3 cubes de glace 10 cl de Calvados 5 cl ( 3 à 4 c à s) de jus de citron soda ( Schweppes, Ginger ou eau pétillante) ………………………………….. Dans un shaker ou un mixeur, agiter qq … Lire la suite →

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