Tag Archives: courgettes

Recette n°2198: (Baléares-île de Majorque) Sauté de porc à la majorquine

Publié le Mai 3, 2014 par marielauref

        Pour 4 personnes: 500 g de viande porc maigre ( filet …) 500 g de petites pommes de terre nouvelles 3 poivrons verts 2 petites courgettes 6 gousses d’ail 1/2 bouquet de persil 5 cl d’huile … Lire la suite →

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Recette n°2190: Omelette catalane

Publié le avril 25, 2014 par marielauref

        Pour 4 personnes: 8 oeufs 3 courgettes 3 tomates pelées, épépinées et concassées ( frais ou boîte) 2 poivrons verts 2 petits oignons blancs grelots 1 branche de thym 12 feuilles d’estragon 100 g de lardons … Lire la suite →

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Recette n°2114: (Malte) Le lapin de La Valette

Publié le janvier 24, 2014 par marielauref

        ( = Fenek Biz Zalza) Pour 5 à 6 personnes: 1 lapin coupé en morceaux 125 g de lardons fumés 1 kg de courgettes 500 g de petits pois écossés ( frais ou surgelé) Qq bouquets … Lire la suite →

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Recette n°2004: Salade de haricots rouges et courgettes crues au chèvre

Publié le octobre 1, 2013 par marielauref

        ( à préparer au moins 2 heures avant) Pour 6 personnes: 1 boîte 4×4 de haricots rouges cuits 3 ou 4 petites courgettes 1 bouquet d’estragon ( ou autre herbe au choix) 2 cuillères à soupe … Lire la suite →

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Recette n°1993: Travers de porc aux noisettes

Publié le septembre 20, 2013 par marielauref

Pour 4 personnes: 1 kg de travers de porc découpé entre chaque os 100 g de noisettes décortiquées 6 gousses d’ail 6 feuilles de sauge 1 bouquet de persil 1 verre de vin blanc sec 1 verre de bouillon de … Lire la suite →

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Recette n°1891: Gratin de poulet fumé et légumes d’été au Roquefort

Publié le juin 5, 2013 par marielauref

            Pour 4 personnes: 250 g de blancs de poulet fumé 200 g de Roquefort 1 oignon 1 aubergine 1 courgette 1 poivron vert 1 poivron jaune ou orange 1 poivron rouge 1 boîte de … Lire la suite →

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Recette n°1836: (Corse) Oignons rouges au Brocciu

Publié le avril 1, 2013 par marielauref

        ( vous pouvez faire la même recette en farcissant pommes de terre, courgettes, aubergines, champignons … à la place des oignons et sans les cuire avant) Pour 6 personnes: 6 gros oignons rouges 500 g de … Lire la suite →

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Recette n°1833: (Crête) Escargots du Jeudi saint

Publié le mars 30, 2013 par marielauref

Pour 4 à 6 personnes: 500 g d’escargots cuits au naturel 1  kg de fonds d’artichauts 1 kg de pommes de terre 1 kg de petites courgettes Le jus de 3 citrons Huile d’olive sel, poivre —————————————– Eplucher les pommes … Lire la suite →

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Recette n°1828: ( plat froid ou chaud) Lapin à la catalane

Publié le mars 23, 2013 par marielauref

        Pour 6 à 7 personnes: 1 lapin coupé en morceaux 2 tranches de jambon de Bayonne 5 tomates pelées, épépinées et concassées ( frais ou 1 boîte 4×4) 5 poivrons ( mélangez les couleurs !) 3 … Lire la suite →

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Recette n°1744: Lapin aux fonds d’artichauts

Publié le décembre 20, 2012 par marielauref

        Pour 4 à 5 personnes: 1 lapin coupé en morceaux 10 fonds d’artichauts ( frais, surgelé ou conserve) 500 g de petites courgettes 1 kg de pommes de terre Le jus de 2 citrons 20 cl … Lire la suite →

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