Archives par mot-clef : oeuf

Recette n°9526: (Italie/Piémont) « Involtini di cavolo Borghese » ou Choux farcis Borgia

Publié le février 14, 2023 par marielauref

Pour 4 à 6 personnes: 1 chou vert 350 g de boeuf haché 100 g de riz 100 g de fromage Provolone râpé 2 cuillères à soupe de Parmesan râpé 10 cl de bouillon ( eau + cube) 1 oeuf … Lire la suite →

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Recette n°9477: (apéritif, cocktail) Port Wine Flip

Publié le février 4, 2023 par marielauref

Pour 1 verre: 1 cuillère à soupe de sucre en poudre 1 jaune d’oeuf 1 verre à Porto ( 8 cl) de Porto 2 traits de Curaçao 2 cuillères à soupe de glace pilée ou 2 glaçons Muscade …………………………………………….. Dans … Lire la suite →

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Recette n°9421: (cocktail) Champagne Flip

Publié le janvier 26, 2023 par marielauref

Pour 1 coupe ou flûte à Champagne: 1 oeuf 1 cuillère à café de sucre en poudre 1/2 cuillère à café d’écorce de citron râpée 1 trait de Curaçao Champagne bien frappé ( glacé) Glace pilée …………………………………….. Déposer 1 c … Lire la suite →

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Recette n°9369: (légume) Pommes de terre Duchesse

Publié le janvier 17, 2023 par marielauref

Pour 4 personnes: 700 g de pommes de terre à purée 6 oeufs 60 g de beurre Farine sel, poivre …………………………………………………………… Peler et rincer les pommes de terre. Les faire cuire 25 mn dans de l’eau bouillante salée. ***Dans un … Lire la suite →

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Recette n°8913: (Vietnam)  » Gâ Voi Nâm » ou Omelette au poulet fumé, jambon et champignons parfumés

Publié le octobre 6, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: 4 oeufs 15 g de champignons parfumés secs 100 g de poulet fumé ( ou juste rôti nature) 50 g de jambon cuit ( jambon blanc) 1 ciboule ( ou 1 petit oignon blanc + qq brins … Lire la suite →

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Recette n°8710: (cocktail) Yankee flip

Publié le août 12, 2022 par marielauref

Pour 1 verre: 4 cl de jus d’ananas 8 cl de vin rouge 1 oeuf 1/2 cuillère à café de sucre en poudre 1 pincée de muscade 2 ou 3 glaçons …………………………………………………. Dans un bol, battre l’oeuf en omelette. Dans … Lire la suite →

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Recette n°8581: (cocktail sans alcool) Flip Forêt-noire

Publié le juillet 15, 2022 par marielauref

Pour 1 verre: 1 jaune d’oeuf 1 cl de jus de citron jaune 2 cl de jus de citron vert 6 cl de jus de griottes Déco: 1 feuille de mélisse ou de verveine 2 glaçons ………………………………………………………… Dans un shaker … Lire la suite →

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Recette n°8534: (cocktail sans alcool – fruits & légumes) Pili Pili

Publié le juillet 6, 2022 par marielauref

Pour 1 grand verre: 3 cl de jus de citron 3 cl de jus de groseille 5 cl de jus de tomate 5 cl de jus de carotte 1 jaune d’oeuf 1 pincée de piment en poudre 1 pincée de … Lire la suite →

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Recette n°8512: (cocktail sans alcool) Athletic

Publié le juillet 2, 2022 par marielauref

Pour 1 grand verre: 6 cl de jus de raisin 2 cl de jus de citron 6 cl de crème fraîche 1 cuillère à café de sucre en poudre 1 jaune d’oeuf Eau gazeuse 2 glaçons ………………………………………………………………. Dans un shaker, … Lire la suite →

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Recette n°7927: Steaks hachés à la gitane

Publié le mars 15, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: 300 g de boeuf haché 4 oeufs 4 cuillères à soupe de sauce tomate 50 g de gruyère râpé ( ou autre fromage) 3 cuillères à soupe de persil haché 2 gousses d’ail 5 cuillères à soupe … Lire la suite →

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