Tag Archives: fromage

Recette n°1990: Filets de poisson panés à la Mimolette

Publié le septembre 16, 2013 par marielauref

Pour 4 personnes: 4 filet de poisson au choix 120 g de Mimolette râpée 60 g de chapelure 2 oeufs 20 g de beurre sel, poivre ——————————————————- Allumer le four th7 (210*). Dans une assiette creuse, battre les oeufs en … Lire la suite →

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Recette n°1981: ( apéritif ou dessert) Les gâteaux au poivre de Limoux : Les Pébradous

Publié le septembre 6, 2013 par marielauref

Pour 6 personnes: 280 g de farine 140 g de sucre en poudre ( 5 1/2 cuillères à soupe) 7 g de poivre ( = 1 cuillère à soupe rase) 3 oeufs 20 cl d’huile d’olive ——————————————————- Allumer le four … Lire la suite →

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Recette n°1978: Toasts d’oeufs au Roquefort

Publié le septembre 3, 2013 par marielauref

Pour 4 personnes: 4 tranches de pain de mie 4 oeufs 4 cuillères à soupe de crème fraîche 50g de Roquefort 50 g de beurre Qq tiges de ciboulette Poivre ( accompagnement: salade verte) ——————————————————– Sur une assiette, à la … Lire la suite →

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Recette n°1976: ( Tarte salée) Tarte au panais et Roquefort

Publié le septembre 1, 2013 par marielauref

Pour 4 à 6 personnes: 1 rouleau de pâte brisée 2 panais 2 carottes 1 oignon Qq tiges de coriandre ( ou de persil) 40 g de Roquefort ( ou autre fromage bleu) 3 oeufs 20 cl de crème fraîche … Lire la suite →

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Recette n°1941: (Danemark) Salade de pommes de terre danoise

Publié le juillet 28, 2013 par marielauref

Pour 4 personnes: 500 g de pommes de terre à chair ferme 1 oignon moyen Le jus d’1/2 citron Qq tiges de ciboulette Qq brins de persil 2 yaourts 2 cuillères à soupe de mayonnaise 1/2 cuillère à café de … Lire la suite →

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Recette n°1932: (Liban) Salade de radis au chèvre frais

Publié le juillet 19, 2013 par marielauref

Pour 4 personnes: 2 bottes de radis 250 g de fromage de chèvre frais 1 coeur de salade au choix 2 petits oignons bancs nouveaux 3 brins de persil 5 cuillères à soupe d’huile d’olive sel, poivre ( accompagnement: tranches … Lire la suite →

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Recette n°1925: (apéritif) Mini brochettes de pastèque et Feta

Publié le juillet 13, 2013 par marielauref

        Pour 4 personnes: 2 belles tranches de pastèque 100 g de Feta ( fromage de brebis d’origine grecque) Qq feuilles de menthe (Mini pics à brochettes) ———————————– Eplucher la pastèque. Oter les pépins. Couper la chair … Lire la suite →

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Recette n°1900: ( Turquie) Tomates farcies au fromage

Publié le juin 16, 2013 par marielauref

        Pour 6 personnes: 6 belles tomates à farcir 100 g de fromage blanc 150 g de gruyère râpé 2 oeufs sucre en poudre 1 cuillère à soupe d’huile sel ( accompagnement: riz) ———————————- Allumer le four … Lire la suite →

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Recette n°1892: ( entrée) Gratin de clams

Publié le juin 6, 2013 par marielauref

        Pour 4 personnes: 24 clams 100 g de gruyère râpé 2 échalotes 1 dl de vin blanc sec 1 bouquet garni 2 cuillères à soupe de persil haché 1 cuillère à soupe rase de farine 50 … Lire la suite →

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Recette n°1891: Gratin de poulet fumé et légumes d’été au Roquefort

Publié le juin 5, 2013 par marielauref

            Pour 4 personnes: 250 g de blancs de poulet fumé 200 g de Roquefort 1 oignon 1 aubergine 1 courgette 1 poivron vert 1 poivron jaune ou orange 1 poivron rouge 1 boîte de … Lire la suite →

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