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- Recette n°6397: (Bourgogne/Pays charolais) Galette charolaise aux fruits confits
- Recette n°6396: (Provence/ Marseille) Joue de boeuf à la marseillaise
- Recette n°6395: (Normandie/Dieppe) Salade de moules à la dieppoise
- Recette n°6394: (Suède) Pommes de terre de Luleà, farcies aux crevettes
- Recette n°6393: (dessert chaud ou froid) Michon dauphinois
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Méta
Archives par mot-clef : mimolette
Recette n°5596: ( Belgique, Pays Bas/Hollande, Allemagne – conserve ) Bocaux de cerises à l’eau-de-vie de genièvre
– 2 mois + 1 semaine de macération – Pour 1 kg de cerises: 1 litre de genièvre à 50° 300 g de sucre candi ou sucre en poudre ……………………………………………………………………………………………………………………. Rincer … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué 1704, Allemagne, Belgique, bocaux, cerises à l'eau-de-vie, concerve, digestif, eau de vie, Forêt-noire, génépi, genièvre, Hollande, Marasquin, mimolette, mirabelles, Pays Bas, prunes, quetsches, raisins blancs
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Recette n°3587: (Savoie) Pela au reblochon
Pour 4 personnes: 1 kg de pommes de terre 1 Reblochon crémeux 2 oignons 50 g de beurre sel, poivre …………………………………………………………………………………………………………………………………. Peler et émincer les oignons. Peler les pommes de terre. Les couper en dés. Emincer la croûte du fromage … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué fondue, fromage, gratin, hachis parmentier, Matafan, mimolette, Pela, peler, Reblochon, Savoie, tartiflette
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Recette n°3423: Concombres farcis
( avec cette farce, vous pourrez farcir d’autres légumes comme tomates, pommes de terre, courgettes, aubergines, oignons, champignons) Pour 4 personnes: 2 gros concombres 100 g de viande hachée ( boeuf ou … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué 1063, 1711, 2208, 3290, aubergines, cake salé, concombres, courgettes, fondue, fruits secs, mimolette, noix, petits farcis, pignons, pommes de terre, Provence, tomates
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Recette n°3392: Crêpes farcies à la viande hachée
Pour 4 personnes: 8 crêpes de sarrasin ou de blé ( voir Recette n°15 de pâte à crêpes) 500 g de steak haché 300 g de tomates pelées, épépinées et concassées ( frais ou boîte) 1 … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué apéritif, bifsteak haché, boeuf, crêpes, fondue, gouda, gratin, gruyère, jambon, mimolette, pannequets, Parmesan, poireaux, Reblochon, roulades, roulés, sauce tomate
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Recette n°3364: Les Moules Musette
Pour 4 personnes: 1,2 kg de moules 1 gros oignon 2 gousses d’ail 1 petit bouquet de persil 30 cl (3 dl) de vin blanc sec 1/2 cuillère à café de paprika 100 g de gruyère … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué entrée chaude, fondue, fromage, gratin, gruyère râpé, mimolette, moules, pannequets, roulades, roulés, vin blanc sec, vol au vent
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Recette n°3298: ( entrée tiède ou froide) Galettes de blé noir à la compotée de poivrons
Pour 4 personnes (12 crêpes) 500 g de farine de blé noir (= sarrazin) 1 oeuf 50 cl d’eau 40 g de beurre 1 kg de poivrons rouges 6 tomates pelées, épépinées et concassées ( frais … Lire la suite
Recette n°3030: (Italie) Fondue italienne aux fromages
Pour 6 à 8 personnes: 300 g de Provolone 300 g de Gorgonzola 4 oeufs 100 g de champignons de Paris 12,5 cl de vin blanc 25 cl de lait 40 g de beurre 800 g … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué boeuf, brochettes, cake salé, champignons, chocolat, fondue, fromages, Gorgonzola, Hollande, Italie, mimolette, tarte salée
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Recette n°2437: (digestif ou dessert) Granité de vin moelleux
( à servir comme digestif tel un « Trou normand » après le foie gras, le plateau de fruits de mer ou une entrée un peu lourde – ou bien en dessert sur une compote, une salade de … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué 7 desserts, Beaume de venise, cassis, champagne, chocolat, compote, digestif, foie gras, fondue, gaillac, glace, huitres, Jour de l'An, jurançon, mimolette, muscat, Noël, palourdes, salade, salade de fruits, sauternes, sorbet, trou normand, vin doux, vin moelleux
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Recette n°1990: Filets de poisson panés à la Mimolette
Pour 4 personnes: 4 filet de poisson au choix 120 g de Mimolette râpée 60 g de chapelure 2 oeufs 20 g de beurre sel, poivre ——————————————————- Allumer le four th7 (210*). Dans une assiette creuse, battre les oeufs en … Lire la suite