Archives par mot-clef : pochés

Recette n°9100: ( légume) Tartare de légumes

Pour 4 personnes: 2 petits bulbes de fenouil ou 1 gros 2 branches de céleri 1 bouquet de ciboulette 2 tomates 2 carottes 1 cuillère à soupe de câpres 4 cornichons 2 oeufs durs 2 cuillères à soupe d’huile d’olive … Lire la suite

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Recette n°8595: (Haïti) Maïs aux oeufs

Pour 4 personnes: 4 oeufs 2 oignons 1 boîte de maïs en grains 2 poivrons ( de 2 couleurs différentes) 3 tomates pelées épépinées et concassées ( frais ou conserve) 1 pincée de piment 2 cuillères à soupe d’huile d’olive … Lire la suite

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Recette n°7382: (dessert) Coings à la persane

Pour 4 personnes: 4 coings bien mûres Le jus d’1 citron 250 g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 3 cuillères à soupe de miel 3 cuillères à soupe de lait 15 cl (150 g) de crème … Lire la suite

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Recette n°6978: (dessert chaud) Omelette aux framboises

Pour 6 personnes: 8 oeufs 125 g de framboises 2 cl de Kirsch ou de jus d’orange 100 g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 60 g de beurre 1 pincée de sel ……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………. Mettre les framboises … Lire la suite

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Recette n°6854: Oeufs pochés aux crevettes

Pour 4 personnes: 4 oeufs ( ou 8) 150 g de crevettes grises ou roses, cuites et décortiquées 1 échalote 1 pincée de safran 1 cuillère à soupe de Vermouth, Xérès ou vin blanc 15 cl de crème fraîche 1 … Lire la suite

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Recette n°6848: (dessert ou goûter chaud) Omelette à l’orange

Pour 4 à 5 personnes: 8 oeufs 1/2 orange 2 cuillères à soupe bombées de marmelade d’orange 1 cuillère à soupe de sucre en poudre 15 g de beurre 1 pincée de sel ……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………. Râper tout le zeste d’1/2 orange … Lire la suite

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