Archives par mot-clef : séché

Recette n°7115: (Portugal) « Meia desfeita de bacalhau » ou Morue à l’ancienne

750 g de morue dessalée ( dessaler la morue coupée en morceaux pendant 24 heures dans de l’eau froide renouvelée plusieurs fois) 1 grosse boîte de pois chiches cuits 1/2 bouquet de persil 2 oignons 2 gousses d’ail 2 oeufs … Lire la suite

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Recette n°5275: (cake salé – apéritif chaud) Cake au canard et figues sèches

                  Pour 4 à 6 personnes: 50 g de figues sèches 100 g de magret de canard séché 2 oeufs 150 g de farine 1 sachet de levure chimique 10 cl ( … Lire la suite

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Recette n°4738: (Espagne/Galice) Coquilles st Jacques à la galicienne

        Pour 4 ou 6 personnes: 12 noix de st Jacques avec ou sans corail ( frais ou surgelé) 125 g de jambon Serrano 2 oignons Qq tiges de persil 150 g de chapelure 30 cl de … Lire la suite

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