Monthly Archives: août 2022

Recette n°8713: (Etats Unis) Pineapple, cabbage and marshmallow salad » ou Salade de marshmallows, chou, carotte, ananas, cresson à la mayonnaise

Publié le août 12, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: 16 rondelles de chamallows: couper les gros en 2 tranches 6 ou 8 branches de cresson 1 piment vert ( ou 1/2 poivron ou bien 1/2 cuillère à café de piment en poudre) 3 tranches d’ananas frais … Lire la suite →

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Recette n°8712: (Allemagne) « Käsesalat » ou Salade de fromage, jambon, ananas

Publié le août 12, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: 250 g de Gouda 250 g de jambon cuit ( jambon blanc, jambon de Paris) en tranches épaisses 6 tranches d’ananas frais ou en conserve, au sirop 200 g ( 20 cl) de mayonnaise 1 cuillère à … Lire la suite →

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Recette n°8711: (cocktail) Café Bonanza

Publié le août 12, 2022 par marielauref

Pour 1 verre: 4 cl de café froid sucré 2 cl de sirop de café 1 pincée de café moulu très fin ( ou de l’instantané) 2 cl de lait 2 cl de Cognac 1 goutte de Marasquin 1 jaune … Lire la suite →

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Recette n°8710: (cocktail) Yankee flip

Publié le août 12, 2022 par marielauref

Pour 1 verre: 4 cl de jus d’ananas 8 cl de vin rouge 1 oeuf 1/2 cuillère à café de sucre en poudre 1 pincée de muscade 2 ou 3 glaçons …………………………………………………. Dans un bol, battre l’oeuf en omelette. Dans … Lire la suite →

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Recette n°8709: (dessert) Tarte aux pommes et cranberries en crumble

Publié le août 12, 2022 par marielauref

Pour 4 à 6 personnes: 1 rouleau de pâte brisée 1 kg de pommes 250 g de cranberries ( canneberges) fraîches, surgelées ou en conserve 1 citron 90 g d’avoine roulée 60 g de cerneaux de noix 240 g de … Lire la suite →

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Recette n°8708: (Haïti – légume) Betteraves au tapioca

Publié le août 12, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: 750 g de betterave crues ou cuites 1 oignon 30 cl de bouillon ( eau + cube) 2 cuillères à soupe de tapioca 1 cuillère à soupe de persil haché sel …………………………………………………….. Si vos betteraves sont crues, … Lire la suite →

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Recette n°8707: (Italie)  » Filetto di manzo » ou Rosbif bardé de pancetta

Publié le août 12, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: 1 rosbif d’environ 800 g non bardé et non ficelé 8 fines tranches de pancetta ( ou du lad fumé) 3 cuillères à soupe de moutarde 20 g de beurre mou sel, poivre …………………………………………… Allumer le four … Lire la suite →

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Recette n°8706: (dessert) Sucettes de kiwi au chocolat

Publié le août 11, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: 6 kiwis 200 g de chocolat à cuire ( noir, praliné, aux pistaches, blanc, praliné …..) Fourchettes ou pics apéritif en bois ……………………………………………….. Faire doucement fondre le chocolat ( bain-marie ou micro-ondes). Etaler une feuille de papier … Lire la suite →

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Recette n°8705: Festonates aux écrevisses, sauce Pastis et basilic

Publié le août 11, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: 350 g de festonates ( ou des tagliatelles) 1 kg d’écrevisses ( ou des gambas) 1 tomate 2 branches de basilic frais 200 g de pleurotes ( ou des champignons de Paris) 2 cuillères à café de … Lire la suite →

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Recette n°8704: (Chine/Canton – dessert) Riz gluant à la mûre

Publié le août 11, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: 100 g de riz gluant ( riz glutineux – ou bien du riz rond pour dessert) 50 cl ( 1/2 litre) de lait de soja ( ou autre) 100 g ( 10 cl = 1/2 verre) de … Lire la suite →

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