Tag Archives: betterave

Recette n°3162: (Hollande . Pays-Bas) La salade du Hussard

Publié le octobre 12, 2016 par marielauref

                  Pour 5 à 6 personnes: 500 g de viande cuite au court-bouillon: restes de pot au feu de boeuf, porc ou veau 1 betterave cuite 1 oignon 500 g de pommes … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°3147: (soupe) Soupe de betterave

Publié le septembre 29, 2016 par marielauref

Pour 4 personnes: 350 g de betterave cuite 1 bouquet de ciboulette 1 litre de bouillon ( eau + cubes) 20 cl de crème fraîche sel, poivre …………………………………………………. Préparer le bouillon en le chauffant. Peler les betteraves . Les couper … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°2685: (cake salé) Cake aux betteraves

Publié le août 15, 2015 par marielauref

        Pour 6 personnes: 1 betterave rouge cuite 1/2 betterave rouge crue 1 bouquet de ciboulette 100 g de Feta 50 g de fromage râpé ( Emmenthal, Gruyère ou Parmesan) 3 oeufs 150 g de farine 1/2 … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°1411: (Suède) Beefsteak haché de Lindström

Publié le mars 4, 2012 par marielauref

Pour 4 personnes: 500 g de steak haché 1 oignon 150 g de betterave rouge en salade, coupée en mini dés et assaisonnées d’une vinaigrette ( ou pickles de betterave) 1 pomme de terre cuite 1 jaune oeuf frais + … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , | Laisser un commentaire

Recette n°1182 : (Turquie) Salade de betteraves

Publié le juillet 31, 2011 par marielauref

Pour 4 personnes: 250 g de betteraves cuites 1 gousse d’ail 1 petit bouquet de persil le jus d’1 citron 25 cl de yaourt 1 cuillère à soupe d’huile d’olive sel, poivre ——————————- Laver, sécher et hacher le persil pour … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , | Laisser un commentaire

Recette n°920 : ( Tunisie) « Slatit lift ahmar » ou Salade de betteraves aux olives

Publié le mars 23, 2011 par marielauref

Pour 4 personnes: 300 g de betteraves rouges cuites 100 g d’olives noires dénoyautées 50 g d’olives vertes dénoyautées 2 cuillères à soupe de persil haché 6 anchois à l’huile 4 oeufs durs 1 petit oignon 4 cuillères à soupe … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , | Laisser un commentaire

Recette n°609 : ( Hauts de France) Salade flamande

Publié le novembre 1, 2010 par marielauref

Pour 4 personnes: 2 pommes 3 endives 1 betterave 100 g de cerneaux de noix 2 oeufs durs Le jus de 2 citrons 2 cuillères à soupe d’huile d’olive ———————– Ecaler les oeufs et les couper en tranches. Eplucher la … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°580 : (condiment) Chutney de betterave

Publié le octobre 19, 2010 par marielauref

1 kg de betteraves cuites 4 pommes 2 oignons 125 g de raisins secs 125 g de sucre 50 cl de vinaigre blanc 2 cuillères à café de 4 épices Qq lamelles de gingembre ( frais ou sec) 4 clous … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , | Laisser un commentaire

Recette n°526 : ( entrée) Salade du Nord

Publié le septembre 23, 2010 par marielauref

500 g d’endives 1 grosse betterave rouge 4 carottes 3 pommes 100 g de gruyère Qq cerneaux de noix 6 cuillères à soupe d’huile Le jus de 2 citrons sel, poivre ———————- Eplucher fruits et légumes. Couper la betterave en … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°79: (buffet) Sandwiches du cosaque

Publié le août 2, 2010 par marielauref

Pour 12 sandwiches : Pain de mie 2 cuillères à café de sauce Worcestershire 125 g de beurre  mou 5 oeufs durs 200 g de crevettes décortiquées 1 gousse d’ail Persil, cerfeuil, estragon 1/2 betterave épluchée sel, poivre ——————– Mélanger … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire