Tag Archives: crêpes

Recette n°1399: (dessert chaud) Crêpes à l’ananas

Publié le février 20, 2012 par marielauref

Pour 4 personnes: 6 tranches dananas frais ou en boîte 125 g de farine 1/4 de litre de lait 2 oeufs 50 g de beurre 30 g de sucre en poudre 4 cuillères à soupe de Rhum 1 pincée de … Lire la suite →

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Recette n°1305: (apéritif, entrée chaude ou buffet) Mini vols au vent aux bigorneaux

Publié le novembre 13, 2011 par marielauref

( Le bigorneau est un petit coquillage, appelé aussi vigneau ou vignot, à coquille en spirale comme l’escargot) Pour 4 à 6 personnes: 500 g de bigorneaux frais ou cuits 24 mini-bouchées apéritive à farcir, en pâte feuilletée 200 g … Lire la suite →

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Recette n°1248: Crêpes au Camembert

Publié le août 31, 2011 par marielauref

Pour 4 personnes: Préparer 8 crêpes un peu épaisses avec la recette de pâte n°15 et les garder au chaud. 1/4 de Camembert 15 cl de lait 50 g de beurre 100 g de gruyère râpé 40 g de farine … Lire la suite →

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Recette n°1043 : (apéritif froid ou dessert ) Roulés de galettes de sarrasin

Publié le juin 2, 2011 par marielauref

Voici: – 1) la préparation des roulés de galettes et 2) diverses farces à mettre dans ces roulés. Facilitez-vous la vie en achetant en supermarché des paquets de galettes de sarrasin déjà prêtes. Et surtout, servir bien frais!. Préparation: . … Lire la suite →

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Recette n°839 : (Chine) Rouleaux de printemps

Publié le février 8, 2011 par marielauref

( vous pourrez aussi rajouter des carottes et des concombres taillés en allumettes). Pour 6 rouleaux: 6 galettes de riz chinoises ( crêpes de riz extra-fines) 150 g de vermicelle de riz 4 feuilles de laitue 200 g de germes … Lire la suite →

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Recette n°811 : (Suisse) Rösti

Publié le janvier 24, 2011 par marielauref

Pour 4 personnes: 1 kg de pommes de terre 3 cuillères à soupe de beurre 1/2 cuillère à café de sel 2 cuillères à soupe de lait ———————— Faire cuire les pommes de terre dans leur peau. Les égoutter. Les … Lire la suite →

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Recette n°699: ( Maroc) « Baghrir » ou Crêpes mille trous

Publié le décembre 10, 2010 par marielauref

( Servir avec du miel mélangé à du beurre fondu ou du sirop d’érable, fromage blanc, salade de fruits ou Salade d’oranges voir Recette n°329) 220 g de semoule très fine 110 g de farine 1 sachet de levure chimique … Lire la suite →

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Recette n°570 : Blinis de potiron

Publié le octobre 8, 2010 par marielauref

Pour 4 personnes: 400 g de potiron ( frais ou surgelé) 3 oeufs 1 yaourt nature 75 g de farine 30 g de beurre fondu Muscade sel, poivre ( accompagnement: crème fraîche et salade) ———————- Oter la peau et les … Lire la suite →

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Recette n°516 : Crêpes au cantal

Publié le septembre 21, 2010 par marielauref

Pour 4 personnes ( 8 crêpes): 100 g de farine 2 oeufs 1 cuillère à soupe de beurre fondu 1/4 de litre de lait 1 pincée de sel 75 g de Cantal 1 cuillère à soupe de fines herbes hachées … Lire la suite →

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Recette n°355 : Poularde à la normande

Publié le août 23, 2010 par marielauref

Pour 6 à 8 personnes: 1 poularde de 2,5 kg 1 petit verre de Calvados 350 g de crème fraîche 75 g de beurre mou 2 oeufs Estragon sel, poivre ( accompagnement: champignons sautés) ————– Vider et flamber la poularde. … Lire la suite →

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