Tag Archives: dessert

Recette n°1847: (dessert) Melon Melba

Publié le avril 17, 2013 par marielauref

      Pour 3 ou 4 personnes: 1 melon 1/2 litre de glace vanille 150 g de confiture de framboises ou de coulis ( facultatif: amandes effilées) —————————————————————– Couper le melon en 2. Oter les pépins. Trancher le melon … Lire la suite →

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Recette n°1837: (Finlande) Gâteau noix-citron

Publié le avril 2, 2013 par marielauref

      Pour 6 personnes: 250 g de cerneaux de noix 1 citron 3 cuillères à soupe de farine 3 cuillères à soupe de sucre en poudre 125 g de sucre glace 1 sachet de sucre vanillé 4 oeufs … Lire la suite →

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Recette n°1835: (dessert chaud) Soufflé aux pommes vertes

Publié le mars 31, 2013 par marielauref

Pour 6 personnes: 6 pommes vertes 5 oeufs 130 g de sucre en poudre 40 g de farine 1 cuillère à soupe de Maïzena 5 cuillères à soupe de Rhum 1 cuillère à café de cannelle 1/2 litre de lait … Lire la suite →

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Recette n°1834: (Maroc, Algérie, Liban, Syrie) Kounafa aux pistaches

Publié le mars 30, 2013 par marielauref

      700 g de cheveux d’ange ( = Kounafa au Maroc, Kataïf ou ktaïf en Algérie) 2 morceaux de gomme arabique ( = sève durcie d’acacia. En pharmacie ou magasins de produits orientaux) ou de la gomme arabique … Lire la suite →

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Recette n°1830: (dessert) Tarte aux mandarines

Publié le mars 26, 2013 par marielauref

( vous pouvez utiliser des mandarines ou des clémentines) Pour 4 à 5 personnes: 1 rouleau de pâte sablée ( ou brisée) 5 mandarines 2 oeufs 100 g de poudre d’amandes 100 g de sucre en poudre 100 g de … Lire la suite →

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Recette n°1822: (dessert) Crèmes renversées aux kiwis

Publié le mars 15, 2013 par marielauref

Pour 6 personnes: 9 kiwis 1 verre à liqueur de liqueur verte: Chartreuse, Verveine du Velay … 6 oeufs 1/2 litre de lait ( = 50 cl) 200 g de sucre en poudre ( accompagnement: coulis de framboises, de cassis, … Lire la suite →

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Recette n°1814: (dessert, buffet) Meringues au chocolat et aux noix

Publié le mars 3, 2013 par marielauref

150 g de cerneaux de noix 3 cuillères à soupe rases de cacao en poudre non sucré 200 g de sucre en poudre 3 blancs d’oeufs 1 cuillère à café de vanille en poudre Beurre et farine pour les plaques … Lire la suite →

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Recette n°1796: (Champagne) Cake rose de Reims aux fruits confits

Publié le février 5, 2013 par marielauref

      ( macération la veille des raisins secs) Pour 6 à 8 personnes: 250 g de biscuits roses de Reims 100 g de raisins secs 150 g de fruits confits en mélange 4 oeufs 150 g de beurre … Lire la suite →

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Recette n°1793: (Autriche) Petits gâteaux tyroliens: anis, noix de coco et vin blanc

Publié le février 3, 2013 par marielauref

Pour 50 petits gâteaux environ: 150 g de noix de coco râpée 1 pincée d’anis moulu 12,5 cl de vin blanc ( = 1/2 verre) 150 g de farine 1 cuillère à café de levure chimique 100 g de sucre … Lire la suite →

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Recette n°1790: (Suède) Crêpe au four

Publié le janvier 29, 2013 par marielauref

( Plus rapide que de faire sauter des crêpes si vous avez un petit coup de flemme !!) Pour 8 personnes: 300 g de farine 2 oeufs 2 cuillères à café de sucre en poudre 60 cl de lait 20 … Lire la suite →

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