Archives par mot-clef : pommes vertes

Recette n°9517: (entrée) Salade de coques aux pommes et céleri

Publié le février 12, 2023 par marielauref

Pour 4 personnes: 1,5 kg ( 2 litres) de coques la moitié d’un coeur de céleri frais 3 pommes vertes ( Granny) ou un peu acides ( Reinettes …) 200 g ( 20 cl) de Mayonnaise Gros sel ………………………………………… **Déposer … Lire la suite →

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Recette n°8551: (entrée) Salade de de betteraves crues et pommes vertes râpées

Publié le juillet 10, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: 4 betteraves crues 2 pommes Granny-Smith Le jus d’1 orange 1 gousse d’ail 1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre 4 cuillères à soupe d’huile d’olive sel, poivre ………………………………………………………….. … Lire la suite →

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Recette n°5838: (Arménie – légume ou dessert) Plov au potiron, pommes et raisins secs

Publié le août 29, 2020 par marielauref

        ( pour accompagner côtes de mouton grillées ou brochettes. Pour en faire un dessert, ajouter 6 prunes genre quetsches ou bien 2 ou 3 pêches au moment où vous mettez le reste de fruits dans la … Lire la suite →

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Recette n°5113: ( chaud ou froid) Pâté de lapin à la pomme verte

Publié le janvier 17, 2020 par marielauref

          ( à préparer qq heures avant, sauf si vous le mangez chaud, ou même la veille) Pour4 à 6 personnes: 1 lapin avec son foie d’environ 1,5 kg 250 g de foies de volaille 1 … Lire la suite →

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Recette n°3182: (Normandie) Perdreaux au Calvados

Publié le octobre 29, 2016 par marielauref

      Pour 6 personnes: 3 perdreaux 1 kg de pommes 1 verre de Calvados ( 4 cl) 20 cl de crème fraîche 50 g de beurre sel, poivre ………………………………………………………………………………………………………………………… Saler et poivrer les perdreaux, intérieur et extérieur. Peler … Lire la suite →

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Recette n°2011: (légume) Potiron sauté aux pommes vertes

Publié le octobre 9, 2013 par marielauref

(Pour accompagner pintade, canard ou gibier) Pour 4 personnes: 1 kg de potiron ( pour obtenir environ 600 g de pulpe) 500 g de pommes Granny Smith 1 ou 2 branches de romarin 100 g de lardons 2 cuillères à … Lire la suite →

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Recette n°1835: (dessert chaud) Soufflé aux pommes vertes

Publié le mars 31, 2013 par marielauref

Pour 6 personnes: 6 pommes vertes 5 oeufs 130 g de sucre en poudre 40 g de farine 1 cuillère à soupe de Maïzena 5 cuillères à soupe de Rhum 1 cuillère à café de cannelle 1/2 litre de lait … Lire la suite →

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Recette n°1608: (Scandinavie) Harengs Baltique à la crème

Publié le août 26, 2012 par marielauref

(pas de cuisson)-( pour une entrée ou pour un plat principal que l’on accompagne de pommes de terre en robe des champs, c’est à dire non pelées, cuites 25 mn à la vapeur ou 30 mn dans de l’eau bouillante … Lire la suite →

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