Tag Archives: gambas

Recette n°4616: (Antilles) Colombo de gambas et patates douces

Publié le avril 30, 2019 par marielauref

          Pour 4 personnes: 16 queues de gambas crues ou cuites et décortiquées 150 g de petits lardons 600 g de patates douces 100 g d’oignon 2 gousses d’ail 1 bouquet garni qq tiges de persil … Lire la suite →

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Recette n°4560: (entrée) Avocat au yaourt et citron vert

Publié le avril 8, 2019 par marielauref

        Pour 4 personnes: 2 avocats 5 cuillères à soupe de yaourt nature 1 citron vert 1 cuillère à café de raifort 1 cuillère à café de moutarde 1 trait de Tabasco 4 cuillères à soupe d’huile … Lire la suite →

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Recette n°4555: (Algérie) Crevettes en sauce au cumin

Publié le avril 6, 2019 par marielauref

                Pour 4 à 6 personnes: 1 kg de grosses crevettes non cuites et décortiquées ( frais ou surgelé) 5 gousses d’ail 1/2 cuillère à café de cumin en poudre 1 cuillère à … Lire la suite →

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Recette n°4543: (Japon – apéritif, entrée) Salade d’avocat et crevettes au Wasabi

Publié le avril 1, 2019 par marielauref

              Pour 4 personnes: 2 avocats 400 g de grosses crevettes ( gambas) cuites 2 cuillères à soupe de Mayonnaise 2 cuillères à café de moutarde Wasabi 3 cuillères à café de sauce soja … Lire la suite →

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Recette n°4541: (Italie -entrée, apéritif) « Gamberetti al limone » ou Crevettes au jus de citron

Publié le mars 31, 2019 par marielauref

        (macération 6 à 12 heures) Pour 4 à 6 personnes: 500 g de grosses crevettes ( gambas) crues et décortiquées ( frais ou surgelé) Le jus de 3 citrons 6 feuilles de menthe fraîche 25 g … Lire la suite →

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Recette n°4514: (Equateur – apéritif ou entrée) « Cebiche de camarone » ou Crevettes marinées

Publié le mars 18, 2019 par marielauref

                  ( Marinade 3 heures minimum) Pour 4 personnes: 750 g de crevettes ( gambas) crues et décortiquées ( frais ou surgelé) 12 citrons verts 50 g de petits oignons blancs ( … Lire la suite →

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Recette n°4510: (Portugal) « Rissoies de camarâo » ou Rissoles de crevettes

Publié le mars 17, 2019 par marielauref

                Pour 4 personnes: 2 rouleaux de pâte brisée ( environ 500 g) 250 g de crevettes ( gambas) crues ou cuites et décortiquées 3 oeufs 2 oignons qq tiges de persil 30 … Lire la suite →

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Recette n°4483: ( plat chaud ou froid) Poivrons farcis aux crevettes et au poulet

Publié le mars 5, 2019 par marielauref

          Pour 3 ou 6 personnes: 3 poivrons vert, rouges ou jaunes ( ou 1 de chaque couleur) 125 g de crevettes ( gambas) cuites et décortiquées 4 blancs de poulet sans peau 1 oignon ou … Lire la suite →

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Recette n°4480: (soupe) Bisque de crevettes

Publié le mars 4, 2019 par marielauref

        Pour 6 personnes: 300 g de gambas ( grosses crevettes) non cuites ( frais ou surgelé) 300 g de chair de crabe ( frais, surgelé ou conserve) 2,5 litre de bouillon de poisson ( eau + … Lire la suite →

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Recette n°4456: (Martinique) Gratin de crevettes à la martiniquaise

Publié le février 23, 2019 par marielauref

      Pour 4 à 6 personnes: 900 g de grosses crevettes ( gambas) cuites et décortiquées ( frais ou surgelé) 1 gousse d’ail 2 cuillères à soupe de persil haché frais 50 g de beurre mou 6 cuillères … Lire la suite →

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