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Méta
Archives par mot-clef : raifort
Recette n°9858: (entrée) Tomates farcies au vert
Pour 6 personnes: 6 tomates de même calibre, moyennes, fermes 15 cl ( 150 g) de Mayonnaise 10 cl ( 100 g) de crème fraîche ( plutôt épaisse) Le jus d’1 citron 2 cuillères à soupe de raifort 2 cuillères … Lire la suite
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Tagué au vert, cerfeuil, ciboulette, fines herbes, fromage blanc, mayonnaise, raifort, riz raisins, sauce, tomates farcies
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Recette n°9365: (Scandinavie) Les Harengs du vitrier
. A préparer 3 à 4 jours avant. Pour 4 personnes: 4 harengs frais 2 oignons 1 carotte 1 morceau de raifort frais ( ou 1/2 cuillère à café râpé) 6 feuilles de laurier 100 g de sucre en poudre … Lire la suite
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Tagué aneth, assiette norvégienne, Danemarl, en, entrée, filande, gingembre, glasse, harengs, marinade, moutarde, oeufs de harrengs, pain de seigle, pain nordique, pain polaire, poisson, raifort, vitrier
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Recette n°9335: (entrée) Mangues farcies aux crevettes, Mayonnaise au raifort
Pour 4 personnes: 4 mangues 8 grosses crevettes cuites et décortiquées ( gambas) 1 piquillo grillé, pelé et épépiné ( frais ou bocal) qq feuilles de menthe fraîche 30 cl ( 300 g) de Mayonnaise 2 cuillères à soupe de … Lire la suite
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Tagué crevettes, gambas, mangues farcies, mayonnaise, oubliés, piquillos, racine, raifort
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Recette n°9148: Rouleaux au fromage et aux pissenlits
Pour 4 personnes: 500 g de feuilles de pissenlits ( même recette avec des épinards, des blettes ou des feuilles de laitue) 125 g de Cantal ou de Cheddar râpé 200 g de semoule de maïs cuite = polenta ( … Lire la suite
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Tagué épinards, blettes, Cantal, carrés, cheddar, chutney, confiture, cramaillotte, dents-de-lion, Fécamp, Ketchup, laitue, pavés, pissenlites, polenta, raifort, roulades, roulés, rouleaux, salade, semoule de maïs
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Recette n°8880: (entrée) Salade de céleri et mangue
Pour 4 personnes: 8 branches de céleri 2 mangues 50 g d’amandes mondées 1/2 cuillère à soupe ( 2 c à c) de moutarde 1/2 cuillère à soupe de raifort 5 cl ( 3 à 4 c à s) de … Lire la suite
Recette n°8111: (Japon – entrée) Sashimis de coquilles st Jacques
Pour 4 personnes: 20 noix de st Jacques avec ou sans corail, très fraîches 1/2 concombre 1 bouquet de ciboulette qq lamelles de gingembre au vinaigre ( conserve) + 1/4 de cuillère à café de gingembre frais haché 1/4 de … Lire la suite
Recette n°7993: Salade de céleri aux mangues et aux amandes
Pour 4 personnes: 4 branches de céleri ( la partie blanche) 2 mangues 50 g d’amandes hachées ( pas en poudre) 1 cuillère à soupe de jus de citron 1 cuillères à café de raifort 1 cuillères à café de … Lire la suite
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Tagué amandes, branche, céleri, choucroute, fruits exotiques, mangues, raifort, Roquefort, salade, smoutarde, variations
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Recette n°7259: (Russie – soupe froide) Batwinia
Pour 4 personnes: 20 feuilles jeunes d’épinard 20 feuilles jeunes d’oseille 20 feuilles petites ou moyennes de betterave 1/2 concombre 2 cuillères à soupe de fines herbes hachées en mélange: estragon + cerfeuil + aneth) 1 échalote 1 bouteille de … Lire la suite
Recette n°6203: (entrée) Salade de langouste sauce raifort et citron
Pour 4 personnes 2 langoustes de 900 g ( ou bien 3 ou 4 queues de langouste surgelées) 2 litres de court-bouillon ( eau + cubes ou bien 1 bouquet garni + 2 oignons & 6 carottes pelés et émincés … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué citron, langouste, Noël Jour de l'An, raifort, salade, variations
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Recette n°6048: (Danemark/ Nyborg) Truites à la Nyborg
Pour 4 personnes: 4 truites vidées 2 cuillères à soupe de raifort ( frais ou conserve) 10 tiges de persil 8 brins de ciboulette Le jus de 2 citrons 20 cl (2 dl, 200 g) de crème fraîche 1/2 cuillère … Lire la suite