Archives par mot-clef : herbes

Recette n°6950: Harengs farcis aux herbes

Pour 6 personnes: 6 harengs 100 g de mie de pain 10 cl ( 1/2 verre) de lait 100 g de beurre mou 6 tiges de persil 6 tiges de cerfeuil 6 branches d’estragon 2 cuillères à soupe de farine … Lire la suite

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Recette n°6333: (Iran)  » Kukuye Sabzi » ou Omelette, chaude ou froide, aux herbes

Pour 4 personnes: 8 oeufs 2 petits blancs de poireaux 250 g d’épinards 1/4 de laitue ( salade) 1 bouquet de persil 4 petits oignons blancs nouveaux ( grelots) 100 g de cerneaux de noix 1 yaourt nature ( type … Lire la suite

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Recette n°5518: (Géorgie) « Tchokhakhabili » ou Volaille aux herbes à la géorgienne

                Pour 4 à 6 personnes: 1 poule ou 1 poulet coupé en morceaux 3 oignons 4 tomates pelées, épépinées et concassées ( frais ou conserve) Le jus d’1/2 citron 1 branche d’estragon … Lire la suite

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Recette n°4831: (soupe froide) Crème de tomates

Pour 4 personnes: 1 kg de tomates pelées, épépinées et concassées ( frais ou conserve) 1 oignon 2 gousses d’ail 2 tiges de thym qq tiges de cerfeuil ou de ciboulette 20 cl de crème fraîche 1 carré de sucre … Lire la suite

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Recette n°4367: (Turquie) Côtes d’agneau aux herbes

                  Pour 4 personnes: 8 côtelettes d’agneau 20 cl (1 verre) de vin blanc 20 cl de bouillon ( eau + cube) 3 tomates pelées, épépinées et concassées ( frais ou conserve) … Lire la suite

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Recette n°3723: (entrée chaude ou froide) Salade d’omelette au coulis de tomate

        Pour 4 personnes: 7 ou 8 oeufs 40 g de Parmesan râpé ou autre fromage 2 cuillères à soupe de fines herbes en mélange ou 200 g d’épinards frais, cuits ou en boîte 3 cuillères à … Lire la suite

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