Archives par mot-clef : Marchand de vin

Recette n°4710: (Ethiopie) « Yä-doro Wät » ou Confit de poulet

        Pour 4 personnes: 1 poulet coupé en morceaux 6 oeufs durs 1 kg d’échalotes 1 cm de gingembre frais ou 1/4 de cuillère à café de gingembre en poudre 1 gousse d’ail 2 citrons verts 2 … Lire la suite

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Recette n°4228: Rognons grillés, Beurre Marchand de vin

          Pour 4 personnes: 1 rognon de veau 150 g de beurre mou 3 échalotes           30 cl (3 dl) de vin rouge 30 cl de bouillon ( eau + cube) 1 … Lire la suite

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Recette n°56: Entrecôte Bercy

Pour 6 personnes: 2 entrecôtes de 600 g chacune 4 os à moelle 1/2 botte de cresson persil Pour la sauce: – 1 grand verre de vin blanc sec ( si vous prenez du vin rouge de Bordeaux, avec la … Lire la suite

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