Tag Archives: oeufs

Recette n°2101: (Vénézuela)  » Pudim de abobora » ou Flan dessert au potiron

Publié le janvier 11, 2014 par marielauref

      Pour 4 personnes: 500 g de potiron non épluché 4 oeufs Le zeste d’1/2 orange 1/2 cuillère à café de gingembre en poudre 1/2 cuillère à café de cannelle en poudre 1/2 cuillère à café de sel … Lire la suite →

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Recette n°2075: ( Tarte salée) Tarte au saumon frais, coriandre et tomates confites

Publié le décembre 21, 2013 par marielauref

                Pour 4 à 5 personnes: 1 rouleau de pâte brisée 3 pavés de saumon sans peau et sans arêtes 1 bouquet de coriandre fraîche 80 g de tomates confites 6 oeufs 20 … Lire la suite →

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Recette n°2067: (Tunisie) Tajine nànà

Publié le décembre 10, 2013 par marielauref

( = Tajine d’agneau ou de mouton aux haricots noirs et à la menthe. Ce tajine se présentera comme un gâteau et se coupera en parts) ( les haricots noirs sont à faire tremper la veille dans de l’eau froide) … Lire la suite →

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Recette n°1978: Toasts d’oeufs au Roquefort

Publié le septembre 3, 2013 par marielauref

Pour 4 personnes: 4 tranches de pain de mie 4 oeufs 4 cuillères à soupe de crème fraîche 50g de Roquefort 50 g de beurre Qq tiges de ciboulette Poivre ( accompagnement: salade verte) ——————————————————– Sur une assiette, à la … Lire la suite →

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Recette n°1943: ( Auvergne – Rhône – Alpes / Lyon) Saladier lyonnais

Publié le juillet 31, 2013 par marielauref

        Pour 4 personnes: 4 oeufs durs 2 filets de hareng à l’huile 2 foies de volaille 2 pieds de mouton cuits 3 cuillères à soupe de fines herbes mélangées, ciselées ( ciboulette, estragon, cerfeuil …) 1 … Lire la suite →

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Recette n°1940: (Algérie) Tafina aux épinards

Publié le juillet 28, 2013 par marielauref

( cuisine juive marocaine) Pour 6 personnes: 1 kg de boeuf dans les basses côtes 3 kg de feuilles fraîches d’épinards 500 g de petites pommes de terre nouvelles 200 g de pois chiches cuits ( ou secs trempés 24 … Lire la suite →

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Recette n°1922: ( entrée chaude) Oursins cocotte

Publié le juillet 11, 2013 par marielauref

Pour 8 personnes: 8 oursins 8 oeufs de poule ( ou 24 oeufs de caille) 50 g de beurre demi-sel poivre ( accompagnement: mouillettes de pain – beurre demi-sel) ————————————————————————- Allumer le four th 6 (180°). Soit vous enfilez un … Lire la suite →

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Recette n°1903: Omelette aux tomates séchées

Publié le juin 20, 2013 par marielauref

( à servir chaude ou tiède voire froide pour un apéritif ou un pique-nique) Pour 4 personnes: 6 oeufs 6 tomates séchées 1 petit oignon 1 pincée de thym 4 cuillères à soupe d’huile d’olive 50 g de Parmesan râpé … Lire la suite →

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Recette n°1901: ( apéritif, pique-nique) Roulés d’omelette au saumon fumé

Publié le juin 17, 2013 par marielauref

          ( à préparer au moins 2 h avant. Se déguste froid accompagné de pain de campagne) Pour 6 personnes: 8 oeufs 100 g de saumon fumé en tranches 100 g de crème fraîche ( = … Lire la suite →

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Recette n°1887: Salade parisienne

Publié le Mai 31, 2013 par marielauref

( voir aussi: Entrecôte parisienne Recette n°274 – Spaghettis à la parisienne Recette n°635 – Endives à la parisienne Recette n°1866 – Petits pois à la française Recette n°65) Pour 4 personnes: 300 g de restes de viande de pot … Lire la suite →

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