Archives par mot-clef : mer

Recette n°6948: ( Bretagne) Salade bretonne

Pour 6 à 8 personnes: 200 g de haricots blancs ( Cocos de Paimpol) cuits ( frais ou conserve) 200 g de flageolets cuits ( frais ou conserve) 200 g de haricots rouges cuits ( frais ou conserve) 200 g … Lire la suite

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Recette n°5344: (entrée) Effiloché de crabe au céleri et pomme verte

                  Pour 4 personnes: 350 g de chair de crabe ou araignée de mer en conserve 200 g de céleri rave 1 pomme verte Granny-Smith 1/2 cm de gingembre frais Le jus … Lire la suite

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Recette n°3779: (entrée) Avocats aux moules, sauce-chien

        Pour 6 personnes: 3 avocats 1 litre de moules ( = 700 g de moules en coquilles soit environ 225 g de moules sans coquilles) 2 oignons 2 ciboules ( ou qq brins de ciboulette) 2 … Lire la suite

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Recette n°3557: (entrée) Terrine de saumon aux algues

                  (A préparer qq heures avant de le servir, le temps de laisser refroidir au moins 3 heures) Pour 4 personnes: 300 g de saumon ( filet ou pavé) 100 g de … Lire la suite

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Recette n°1922: ( entrée chaude) Oursins cocotte

Pour 8 personnes: 8 oursins 8 oeufs de poule ( ou 24 oeufs de caille) 50 g de beurre demi-sel poivre ( accompagnement: mouillettes de pain – beurre demi-sel) ————————————————————————- Allumer le four th 6 (180°). Soit vous enfilez un … Lire la suite

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