Tag Archives: pâtes

Recette n°762 : Salade de pâtes au Roquefort

Publié le janvier 4, 2011 par marielauref

Pour 4 personnes: 200 g de tortis ( pâtes torsadées) 100 g de Roquefort 50 g de noix concassées 50 g de noisettes concassées 3 cuillères à soupe d’huile 1 cuillère à soupe de vinaigre Le jus d’1 citron 1 … Lire la suite →

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Recette n°759 : (entrée chaude) Gratin de moules

Publié le janvier 3, 2011 par marielauref

( En 1235 un marin irlandais, Patrick Walton, fait naufrage sur les côtes de Bretagne et nage jusqu’à l’Aiguilon, au sud de la Vendée. Il chercha à attraper des oiseaux en plantant dans l’eau de mer des pieux reliés par … Lire la suite →

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Recette n°668 : Salade de coquillettes à la niçoise

Publié le novembre 24, 2010 par marielauref

Pour 4 personnes: 400 g de coquillettes 1 oeuf dur 100 g d’olives noires 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 cuillère à soupe de vinaigre 1 cuillère à café de moutarde 1 cuillère à soupe de persil haché —————————– … Lire la suite →

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Recette n°662 : ( Auvergne – Rhône – Alpes / Lyon) Macaronis à la lyonnaise

Publié le novembre 18, 2010 par marielauref

Pour 4 personnes: 300 g de macaronis 100 g de jambon de Paris 1 cervelas 1 poignée de mie de pain rassis émiettée ( ou chapelure) 2 ou 3 tomates 2 cuillères à soupe de persil haché 100 g de … Lire la suite →

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Recette n°652 : Pâtes farcies au veau

Publié le novembre 16, 2010 par marielauref

      Pour 4 personnes: 500 g de très grosses pâtes ( cannellonis, rigatonis …) 400 g de veau haché 2 gousses d’ail 2 oignons 2 grandes boîtes de tomates pelées et épépinées 100 g de gruyère râpé ( ou Parmesan) … Lire la suite →

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Recette n°635 : Spaghettis à la parisienne

Publié le novembre 9, 2010 par marielauref

Pour 4 personnes: 500 g de spaghettis 2 blancs de poulet cuits 1/2 litre de bouillon de poulet 150 g de jambon blanc cuit 100 g de champignons 100 g de gruyère râpé ( ou du Parmesan) 50 g de … Lire la suite →

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Recette n°552: Tagliatelles au saumon et petits pois

Publié le septembre 30, 2010 par marielauref

Pour 6 personnes: 250 g de pâtes tagliatelles 2 boîtes de saumon au naturel ( 450 g) 250 g de petits pois pas trop fins ( boîte ou surgelés) 15 cl de vin blanc sec 60 cl de crème fraîche … Lire la suite →

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Recette n°443 : (Italie) Tagliatelles au Gorgonzola

Publié le septembre 1, 2010 par marielauref

Pour 4 personnes: 500 g de tagliatelles 100 g de Gorgonzola ( fromage persillé de vache) 100 g de crème fraîche épaisse 100 g de cerneaux de noix 40 g de Parmesan râpé 2 pincées de sucre sel —————- Piler … Lire la suite →

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Recette n°397 : Spaghettis aux palourdes

Publié le août 30, 2010 par marielauref

Pour 4 personnes: 1,5 kg de palourdes 200 g de spaghettis 1 bouquet de basilic 1 gousse d’ail 2 échalotes 20 cl d’huile d’olive 20 g de beurre 40 cl de vin blanc 1 bouquet garni Gros sel, sel fin, … Lire la suite →

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Recette n°392 : Pâtes papillons aux brocolis

Publié le août 30, 2010 par marielauref

Pour 6 personnes: 500 g de pâtes papillon 1 kg de brocolis 2 verres d’huile d’olive 12 anchois à l’huile 1 petit poivron rouge 3 gousses d’ail Gros sel —————— Nettoyer et détacher en bouquets les brocolis. Faire bouillir de … Lire la suite →

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