Archives par mot-clef : vinaigrette

Recette n°4548 (entrée) Poireaux à l’orientale

        Pour 4 personnes: 12 petits poireaux 1 citron 1 bouquet garni 1 petite boîte de concentré de tomate 1 cuillère à café de graines de fenouil 1 cuillère à café de graines de coriandre 1 cuillère … Lire la suite

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Recette n°3265: (Grèce – Corfou) Sofrito

        Pour 6 personnes: 1,5 kg de cuissot ou épaule de veau découpés en cubes 3 gousses d’ail 1 bouquet de persil 10 cl d’huile d’olive 5 cuillères à soupe de vinaigre 5 cuillères à soupe de … Lire la suite

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Recette n°2543: Salade tiède de lentilles aux gésiers de canard confits

        Pour 6 personnes: 500 g de lentilles cuites ( boîte ou bocal). Si vous prenez des lentilles séchées, sans les faire tremper, les faire cuire sur feu moyen à l’eau froide non salée 30 mn à … Lire la suite

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Recette n°402 : (USA) Sauce vinaigrette américaine

( assaisonnement pour salade) Le jus d’1 citon 2 cuillères à soupe de sauce Ketchup 1 cuillère à soupe de moutarde forte 1 cuillère à soupe de raifort 3 cuillères à soupe de vinaigre 1 trait de sauce Worcestershire 4 … Lire la suite

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