Archives par mot-clef : lardons fumés

Recette n°9303: Quiche sans pâte

Publié le janvier 2, 2023 par marielauref

Pour 6 personnes: 150 g de lardons fumés ( on peut les remplacer par du thon frais ou en boîte) 100 g de Gruyère râpé 100 g de farine 1/2 litre ( 50 cl) de lait 3 oeufs 20 g … Lire la suite →

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Recette n°9121: (légume) Potée de châtaignes aux lardons

Publié le novembre 29, 2022 par marielauref

Pour 6 personnes: 1 kg de marrons décortiqués et pelés ( frais ou surgelés) 200 g de lardons fumés 75 cl ( 750 g) de crème fraîche liquide ( fleurette) 25 cl ( 1/4 de litre) de lait sel ……………………………………………………… … Lire la suite →

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Recette n°8255: ( fromage et dessert ou entrée chaude) Gratin aux pommes et à l’Edam

Publié le mai 16, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: 4 pommes 6 oignons rouges 125 g de lardons fumés 200 g d’Edam ( fromage de Hollande) Le jus d’1 citron 50 g de chapelure ( 2 cuillères à soupe bombées) 40 cl de bouillon ( eau … Lire la suite →

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Recette n°8026: (Belgique/Bruxelles -soupe) Crème bruxelloise aux choux de Bruxelles

Publié le avril 3, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: 100 g de lardons fumés 500 g de choux de Bruxelles 500 g de pommes de terre 1 oignon 1 ou 2 branches de céleri 2 jaunes d’oeufs 40 cl ( 2 verres) de lait 15 g … Lire la suite →

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Recette n°7698: Omelette campagnarde

Publié le janvier 28, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: 8 oeufs 1 oignon 125 g de champignons de Paris 2 tomates fermes 1/2 bouquet de ciboulette 1 tranche épaisse ( 1 cm) de pain de campagne un peu rassis 100 g de lardons fumés 90 g … Lire la suite →

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Recette n°7685: (tarte salée) Tarte au chèvre et aux pruneaux

Publié le janvier 26, 2022 par marielauref

Pour 4 à 6 personnes: 1 rouleau de pâte brisée 4 oeufs 100 g de fromage de chèvre frais ( type Ptit Billy ….) 125 g de pruneaux 100 g de lardons fumés 10 cl de lait condensé non sucré … Lire la suite →

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Recette n°7320: (Italie/ Milan – soupe) Minestrone aux pois chiches à la milanaise

Publié le octobre 16, 2021 par marielauref

Pour 6 personnes: 500 g de pois chiches cuits au naturel ( frais ou conserve) 250 g de petits lardons ( allumettes) fumés 2 oignons 2 gousses d’ail 2 carottes 1 petite branche de céleri 4 tomates pelées, épépinées et … Lire la suite →

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Recette n°6710: ( entrée chaude) Moules à la crème et aux lardons

Publié le avril 23, 2021 par marielauref

. Pour en faire un plat principal, doubler les doses de tous les ingrédients . Pour 4 personnes: 2 litres de moules ( 1,5 kg) 125 g de lardons fumés 2 échalotes 1 gousse d’ail 1 bouquet garni 3 tiges … Lire la suite →

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Recette n°5156: (Jura) Tarte jurasienne aux 3 fromages

Publié le février 1, 2020 par marielauref

                    Pour 4 à 6 personnes: 1 rouleau de pâte brisée 150 g de lardons fumés 50 g de Morbier ( lait cru de vache) en fines lamelles 50 g de … Lire la suite →

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Recette n°4199: (Cantal) Gratin de pommes de terre au Cantal

Publié le novembre 14, 2018 par marielauref

                Pour 4 à 6 personnes: 250 g de lardons fumés 1 kg de pommes de terre 2 gousses d’ail 150 g de Cantal ( fromage de vache à pâte pressée ) 20 … Lire la suite →

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