Monthly Archives: juillet 2013

Recette n°1934: (dessert) Salade de fruits oranges au citron vert

Publié le juillet 22, 2013 par marielauref

Pour 4 personnes: 1 melon 4 pêches jaunes 4 abricots Le jus de 4 citrons verts 4 cuillères à soupe de sucre en poudre —————————————– Plonger les pêches 2 mn dans de l’eau bouillante puis les rincer sous l’eau bien … Lire la suite →

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Recette n°1933: (dessert) Salade de pastèque et fruits rouges au sirop d’orgeat

Publié le juillet 20, 2013 par marielauref

        Pour 4 personnes: 1/2 pastèque 200 g de fraises 150 g de groseilles 100 g de myrtilles 6 cuillères à soupe de sirop d’orgeat 2 cuillères à soupe de Kirsch ————————————- Peler et épépiner la pastèque. … Lire la suite →

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Recette n°1932: (Liban) Salade de radis au chèvre frais

Publié le juillet 19, 2013 par marielauref

Pour 4 personnes: 2 bottes de radis 250 g de fromage de chèvre frais 1 coeur de salade au choix 2 petits oignons bancs nouveaux 3 brins de persil 5 cuillères à soupe d’huile d’olive sel, poivre ( accompagnement: tranches … Lire la suite →

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Recette n°1931: (Belgique) Foie de veau pierreuse

Publié le juillet 18, 2013 par marielauref

      Pour 4 personnes: 4 tranches de foie de veau 250 g de pruneaux 4 oignons Thym, laurier 4 morceaux de sucre 20 cl de bouillon ( = 1 verre) ( eau + cube) 1 cuillère à soupe … Lire la suite →

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Recette n°1930: (Singapour) Nouilles au poulet de Singapour

Publié le juillet 17, 2013 par marielauref

Pour 2 personnes: 150 g de nouilles de riz ( vous pouvez les remplacer par des linguini) 100 g de gambas décortiquées 150 g de blanc de poulet sans peau 1 petit oignon 1 petit piment rouge ( ou 1 … Lire la suite →

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Recette n°1929: (Israël) Boulettes de poisson, sauce aux agrumes

Publié le juillet 17, 2013 par marielauref

        Pour 6 personnes: 700 g de filets de carpe ( ou autre poisson blanc) Le jus de 2 oranges Le jus d’1/2 citron 2 ou 3 tomates 1 poivron rouge 3 oignons Qq brins de persil … Lire la suite →

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Recette n°1928: (Thaïlande) Macaronis à la Thaïe

Publié le juillet 16, 2013 par marielauref

            ( = macaroni Phad) Pour 4 personnes: 250 g de macaronis 200 g de gambas cuites et décortiquées 3 oignons 3 ciboules ( ou 3 échalotes) 1 tomate 2 cuillères à soupe de sauce … Lire la suite →

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Recette n°1927: (Tunisie, Algérie) Salade d’oranges aux dattes, oignons rouges, olives et noix

Publié le juillet 15, 2013 par marielauref

( entrée) Pour 6 à 8 personnes: 4 oranges 2 oignons rouges 12 dattes 12 olives noires 8 cerneaux de noix Le jus d’1/2 citron 1 pincée de cannelle 1 cuillère à soupe d’eau de fleurs d’oranger sel ———————————————— Peler … Lire la suite →

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Recette n°1926: (Cuba) Tranches de thon à la cubaine

Publié le juillet 14, 2013 par marielauref

Pour 6 personnes: 6 tranches de thon pas trop épaisses 1 oignon 1 carotte 1/2 boule de céleri 1 poivron rouge 100 g de pignons 50 g de raisins secs 50 g de câpres 50 g de petits oignons au … Lire la suite →

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Recette n°1925: (apéritif) Mini brochettes de pastèque et Feta

Publié le juillet 13, 2013 par marielauref

        Pour 4 personnes: 2 belles tranches de pastèque 100 g de Feta ( fromage de brebis d’origine grecque) Qq feuilles de menthe (Mini pics à brochettes) ———————————– Eplucher la pastèque. Oter les pépins. Couper la chair … Lire la suite →

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