Monthly Archives: avril 2019

Recette n°4587: (Normandie-dessert chaud) Tarte Bon Accueil

Publié le avril 19, 2019 par marielauref

        Pour 4 à 6 personnes: 1 rouleau de pâte brisée 5 pommes 100 g d’amandes mondées ( sans peau) et hachées 100 g de beurre mou 100 g de farine 200 g de sucre en poudre … Lire la suite →

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Recette n°4586: (entrée chaude) Moules grillées à l’estragon

Publié le avril 19, 2019 par marielauref

          Pour 4 personnes: 4 douzaines de grosses moules ou 2 kg de moules 200 g de beurre salé mou 6 échalotes 1 pincée de moutarde en poudre Qq tiges de persil Qq tiges d’estragon 2 … Lire la suite →

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Recette n°4585: (Haute Normandie/Yvetot) Pot-au-feu de gigot d’Yvetot

Publié le avril 18, 2019 par marielauref

Pour 6 personnes: 1 gigot de 1,5 kg désossé et roulé ( garder l’os) 2 oignons 2 clous de girofle 1 bouquet garni 1 chou 1 boule de céleri 2 tomates 3 navets 3 carottes 3 blancs de poireaux 6 … Lire la suite →

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Recette n°4584: (Belgique/Anvers) Salade d’Anvers aux betteraves, pommes et noix

Publié le avril 18, 2019 par marielauref

                Pour 4 personnes: 250 g de betterave cuite 250 g de pommes 12 cerneaux de noix Le jus d’1 citron 1 cuillère à soupe de fines herbes hachées 3 cuillères à soupe … Lire la suite →

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Recette n°4583: (dessert) Fromage blanc aux amandes et aux raisins

Publié le avril 17, 2019 par marielauref

        Pour 4 personnes: 300 g de fromage blanc 50 g de raisins secs 50 g d’amandes effilées 3 cuillères à soupe de lait 5 cuillères à soupe ( 125 g) de sucre en poudre 1 verre … Lire la suite →

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Recette n°4582: (Italie) Risotto aux asperges

Publié le avril 17, 2019 par marielauref

Pour4 à 6 personnes: 500 g de riz rond ( Arborio, Vialone Nano …) 1 botte d’asperges vertes 1 oignon 1 litre de bouillon ( eau + cubes) 15 cl de vin blanc 2 cuillères à soupe de crème fraîche … Lire la suite →

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Recette n°4581: (Italie) Côtes de porc à la milanaise

Publié le avril 17, 2019 par marielauref

                Pour 4 personnes: 4 côtes de porc 8 cuillères à soupe de chapelure 75 g de Parmesan râpé 2 oeufs 3 cuillères à soupe de farine 50 g de beurre 2 cuillères … Lire la suite →

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Recette n°4580: (Antilles) Thon à la créole

Publié le avril 16, 2019 par marielauref

          Pour 6 personnes: 6 steaks de thon 2 oignons 1 citron 1 bouquet de coriandre 1 petit piment ( ou 1/4 à 1/2 cuillère à café de piment en poudre) 4 cuillères à soupe de … Lire la suite →

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Recette n°4579: Spaghettis sauce cresson

Publié le avril 16, 2019 par marielauref

          Pour 4 personnes: 300 g de spaghettis 100 g de cresson 6 anchois à l’huile 1 gousse d’ail 1 cuillère à soupe de câpres ( facultatif: 1 pincée de piment en poudre) 4 cuillères à … Lire la suite →

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Recette n°4578: (dessert tiède ou froid) Mini cakes aux fraises

Publié le avril 16, 2019 par marielauref

Pour6 personnes: 125 g de fraises 150 g de beurre mou 100 g de sucre en poudre 250 g de farine 1/2 sachet de levure chimique 2 oeufs 1 pincée de sel (facultatif: 5 cl de Rhum) ……………………………………………………………………………………………………………………………… Beurrer et … Lire la suite →

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