Archives par mot-clef : mini cakes

Recette n°9637: (dessert) Mini cakes aux dattes

Pour 4 personnes: 250 g de dattes 125 g de poudre d’amandes 150 g de sucre en poudre 4 blancs d’oeufs 200 g ( 20 cl = 2 dl) de crème fraîche ( ou une bombe de crème Chantilly) 1 … Lire la suite

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Recette n°9230: (France, Belgique/Flandre – dessert) Plum-cake de Flandre

250 g de sucre en poudre 100 g de beurre mou ( + beurre pour les moules) 100 g de farine ( + farine pour les moules) 3 oeufs 25 g de raisins de Smyrne ( raisins secs) 1 verre … Lire la suite

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Recette n°7736: (Petit-déjeuner) Barres de céréales aux figues sèches

. A préparer la veille. – Vous pourrez les conserver qq jours dans une boîte hermétiquement fermée. Pour 4 personnes: 70 g de figues sèches ( que vous pouvez remplacer par des abricots secs, pruneaux, raisins secs, cranberry, pignons, bananes … Lire la suite

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Recette n°7116: (Angleterre/Yorkshire – dessert, petit déjeuner ou goûter, chauds ou ièdes) Mini cakes du Yorkshire au gingembre et fruits confits

Pour 6 personnes: 250 g de farine 15 g de levure fraîche de boulanger 15 cl de lait 120 g de beurre mou 2 oeufs 50 g de sucre en poudre 1 cuillère à café de gingembre en poudre ou … Lire la suite

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Recette n°6475: ( USA – dessert) Mini cakes au gingembre confit et au Whisky

Pour 15 à 20 mini cakes ( ou cupcakes): 60 g de gingembre confit 6 cuillères à soupe de sirop de gingembre 2 cuillères à soupe de Whisky ( américain) 1 cuillère à soupe de jus de citron 4 oeufs … Lire la suite

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Recette n°5937: ( Chine) Macédoine de fruits aux bananes

          Pour 2 personnes: 2 bananes ou 4 mini bananes 50 g de raisins secs 50 g de cerises au Marasquin 5 cl de liqueur d’orange ( Grand Marnier, Mandarine impériale …) 1 pincée de cardamome … Lire la suite

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Recette n°4578: (dessert tiède ou froid) Mini cakes aux fraises

Pour6 personnes: 125 g de fraises 150 g de beurre mou 100 g de sucre en poudre 250 g de farine 1/2 sachet de levure chimique 2 oeufs 1 pincée de sel (facultatif: 5 cl de Rhum) ……………………………………………………………………………………………………………………………… Beurrer et … Lire la suite

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Recette n°3903: (dessert) Bavarois à la rose et au cédrat

          ( préparation la veille) Pour 6 personnes: 200 g de confiture de roses 150 g de cédrat confit 6 feuilles de gélatine 50 g de sucre en poudre 40 cl (400 g) de crème fraîche … Lire la suite

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Recette n°3292: (Italie) Farfalle à la pomme râpée

Pour 4 personnes: 500 g de pâtes papillon ou farfalle 1 grosse pomme ou 2 petites 4 cuillères à soupe de Cognac 10 cl (100 g) de crème fraîche Muscade sel, poivre (accompagnement: Pecorino ou Parmesan râpé) …………………………………………………………………………………………………………………………. Porter de … Lire la suite

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Recette n°2944: (apéritif chaud ou froid) Mini cakes de riz aux petits légumes

( vous pouvez changer de légumes si vous les couper aussi en petits dés: champignons, carottes …..) Pour 12 mini cakes: 200 g de riz rond 2 oignons 1 poivron 4 tomates pas trop mûres 200 g de petits pois … Lire la suite

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